Pesto rosso

Je ne suis pas très présente en ce moment sur la blogosphère. J’en profite néanmoins pour vous remonter la recette du Pesto rosso. C’est une sauce que j’apprécie beaucoup, comme la plupart des pestos d’ailleurs.

Pesto rosso au Thermomix
Pesto rosso

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas refait cette recette. Je l’avais découverte au tout début de mon blog sur le blog Papilles on-off.  A l’époque, je l’avais utilisée pour accompagner du poisson. Cette fois-ci, elle m’a servi pour accompagner une recette que je partagerai avec vous très vite.

Pesto rosso
Pesto rosso au Thermomix

Si vous appréciez le goût ensoleillé des tomates séchées, vous apprécierez alors cette sauce gourmande. Je l’ai réalisée avec mon Thermomix, mais un simple bol mixeur fera aussi l’affaire. Elle est vraiment délicieuse.

recette de pesto rosso
Quelques Grammes De Gourmandise

Pesto rosso

Une sauce très parfumée.
5 de 1 vote
Epingler Partager Imprimer
Type de plat Sauce
Cuisine Italienne
Préparation 1 min
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Faire torréfier quelques minutes les pignons dans une poêle antiadhésive.
  • Mettre tous les ingrédients du pesto rosso dans le bol du Thermomix ( y compris les pignons torréféis). Mixer 20sec/vit10.
  • Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter un petit filet d'huile d'olive, et Mixer à nouveau 5sec/vit6. La sauce est prête à l'emploi!

Mes remarques

La sauce se conserve plusieurs jours dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article !

C'est gratuit et vous pouvez vous désabonner à tout moment

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Pesto rosso
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




12 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp