C’est un dessert simple et gourmand que je vous propose avec cette crème à la vanille de Cyril Lignac. J’avais repéré cette recette sur le livre “Fait Maison” n°1 du chef. Il y partage un certain nombre de recettes salées et sucrées de son émission “Tous en cuisine” diffusée sur M6. A l’heure de diffusion de celle-ci, j’étais plutôt aux fourneaux que devant mon poste de télévision. Je n’ai donc pas suivi cette émission, mais je n’ai pas résisté à la version papier. Il faut dire que j’apprécie ce genre de petites recettes toutes simples.
La recette de crème à la vanille de Cyril Lignac
Pour les ingrédients, il suffit d’avoir du lait, de la crème, des jaunes d’œufs, du sucre et bien sûr de la vanille. La préparation est également très simple . Un simple fouet et un cul de poule suffisent!
Cette crème permet de terminer le repas sur une touche de gourmandise bien appréciable.
Crème à la vanille de Cyril Lignac
Ingrédients
- 100 ml Lait entier
- 450 ml Crème liquide entière
- 5 Jaunes d’oeufs
- 90 grammes Sucre en poudre
- 2 gousse(s) Vanille
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 120°C.
- Dans un cul de poule, mélanger au fouet le lait, la crème et les jaunes d'oeufs.
- Fendre les gousses de vanille en deux et en prélever les graines. Incorporer ces dernières au sucre en poudre.
- Ajouter le sucre vanillé au mélange lait-crème-jaunes. Bien mélanger et répartir dans les ramequins individuels.
- Enfourner à 120°C et cuire 40 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au réfrigérateur de 1 à 2 h.
- Servir bien frais.
Mes remarques
le parfum que je préfère !
quelle crème bien gourmande !!
Une crème dessert toute simple mais terriblement appétissante avec tous ces grains de vanille !
Bon dimanche, bises.
un délice cette petite crème!!! bisous
j’adore cette recette, mon petit-fils va se régaler !
Humm, merci pour ce délicieux partage !
Bon week-end
Bisous
coucou je l’adore cette crème, j’ai envie d’en refaire avec ta photo, bisous
Un regal ces petites crémes a la vanille !
hummmm, j’y plongerai bien ma cuillère
Avec de la bonne vanille je me régale
Belle soirée
une petite crème délicieuse!
bonne fin de journée
DE bonnes petites crèmes
Bonne journée
Bisous
Bonjour,cette recette me tente,faut il mettre les ramequins dans un bain marie?
Bonjour,
Non, il ne s’agit pas d’une cuisson au bain marie. Il vous suffit de mettre les ramequins sur une plaque à pâtisserie.
Un dessert facile et gourmand, toujours là pour terminer un repas en beauté, et au temps du confinement strict, les ressources du placard nous ont rendu bien service