recette de crème à la vanille de Cyril Lignac

Crème vanille de Cyril Lignac

C’est un dessert simple et gourmand que je vous propose avec cette crème vanille de Cyril Lignac.

Crème à la vanille de Cyril Lignac
Crème à la vanille du chef Lignac

J’avais repéré cette recette sur le livre “Fait Maison” n°1 du chef. Il y partage un certain nombre de recettes salées et sucrées de son émission “Tous en cuisine” diffusée sur M6.

A l’heure de diffusion de celle-ci, j’étais plutôt aux fourneaux que devant mon poste de télévision. Je n’ai donc pas suivi cette émission, mais je n’ai pas résisté à la version papier.

Il faut dire que j’apprécie ce genre de petites recettes toutes simples.

La recette de crème vanille de Cyril Lignac

Pour les ingrédients, il suffit d’avoir du lait, de la crème, des jaunes d’œufs, du sucre et bien sûr de la vanille.

La préparation est également très simple . Un simple fouet et un cul de poule suffisent!

Crème vanille de Lignac
Crème vanille de Cyril Lignac

Cette crème permet de terminer le repas sur une touche de gourmandise bien appréciable.

La recette de crème vanille de Cyril Lignac

recette de crème à la vanille de Cyril Lignac

Crème à la vanille de Cyril Lignac

Un dessert simple et gourmand comme je les aime
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TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Repos 2 heures
Portions 4 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Ramequins individuels

Instructions

  • Préchauffer le four à 120°C.
  • Dans un cul de poule, mélanger au fouet le lait, la crème et les jaunes d'oeufs.
  • Fendre les gousses de vanille en deux et en prélever les graines. Incorporer ces dernières au sucre en poudre.
  • Ajouter le sucre vanillé au mélange lait-crème-jaunes. Bien mélanger et répartir dans les ramequins individuels.
  • Enfourner à 120°C et cuire 40 minutes.
  • Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au réfrigérateur de 1 à 2 h.
  • Servir bien frais.

Mes remarques

Dans son livre, le chef Lignac suggère de fermer hermétiquement  les ramequins avant de les enfourner en précisant que ce n’était pas obligatoire. Je me suis donc abstenue.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
recette de crème à la vanille de Cyril Lignac
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Evaluation de la recette