Ces derniers jours, la météo est estivale. Cela m’a donné envie de réaliser ces crevettes au citron caviar et aux baies roses pour les proposer en amuses bouches à ma petite famille. Nous avons...
Mot Clé : ail
Frites de patate douce au four
Depuis de gros soucis de digestion il y a quelques années, j’évite désormais au maximum les fritures. Pour accompagner mes boulettes de boeuf au chorizo, j’ai donc préparé des frites de...
Gratin de potimarron et topinambours à l’ail
Parce que le soir, j’aime bien des plats simples et gourmands, j’ai improvisé ce gratin de potimarron et topinambours à l’ail qui nous a bien plu. A la base, je cherchais une façon...
Sauce escabèche
Après les excès des fêtes, je privilégie les soupes et les grillades. Mais comme ma petite tribu aime bien saucer, j’en profite pour tester de nouvelles recettes de sauces. Pour accompagner des...
Tarte à l’ail caramélisé du chef Ottolenghi
Je vous ai déjà proposé sur le blog plusieurs recettes du chef Yotam Ottolenghi, comme par exemple sa focaccia aux oignons rouges et feta. J’aime beaucoup sa cuisine, et j’ai...
Poivrons grillés marinés à l’huile d’olive
On a beau avoir eu ces derniers jours des températures un peu plus fraîches, on n’en reste pas moins encore en été, et je profite au maximum des légumes et fruits de saison. Parmi eux, le...
Poulet crémeux à l’ail et au citron
La recette que je vous propose aujourd’hui est loin d’être régime, mais elle est tellement gourmande qu’elle mérite bien qu’on fasse un petit écart. C’est chez ma...
Chermoula
La saison de grillades au barbecue ou à la plancha bat son plein. Je vous propose donc d’agrémenter vos poissons grillés de chermoula. A la base, cette marinade marocaine s’utilise pour...
