Pain d’épices marbré au chocolat

Un pain d’ épices marbré au chocolat! En voilà une bonne idée pleine de gourmandise pour patienter jusqu’à Noël, vous ne trouvez pas?

pain d'épices marbré au chocolat
Pain d’épices marbré au chocolat

Et oui, comme chaque année à cette époque, ça sent bon le pain d’épices dans ma cuisine.

J’ai repéré cette gourmandise sur le blog La gourmandise est un joli défaut de Gaëlle l’année dernière. Je suis une fidèle de ce blog depuis des années. Et je n’ai jamais été déçue par ses recettes.

Lorsque j’ai vu ce pain d’épices, j’ai tout de suite pensé à ma petite tribu.

En effet, mes enfants apprécient énormément les marbrés au chocolat. Vous trouverez d’ailleurs un certain nombre de recettes de marbrés sur le blog telles que:

Mon mari, lui, est fan de pain d’ épices. Et là aussi, de nombreuses recettes sont publiées sur ce blog. Mais, jusqu’à présent, je n’avais jamais testé la combinaison marbré – pain d’épices. C’est désormais chose faite!

pain d'épices marbré
Pain d’épices marbré au chocolat

Pour obtenir un marbré bien accentué, j’ai utilisé du miel d’acacia et du chocolat noir. Un miel plus foncé et du chocolat au lait vous donneront un marbré moins “tranché”.

Mon avis sur ce pain d’épices marbré

Le visuel est clairement “surprenant” pour un pain d’épices. On ne s’attend pas à avoir un marbré avec ce type de gâteau.

Par contre, j’avoue garder une préférence en terme de goût pour les 2 versions “séparées” de ce type de pâtisseries, à savoir le classique pain d’épices bien parfumé d’un côté, et le tout aussi classique marbré au chocolat. Mais cela reste mon avis personnel. Je vous laisse juge.

La recette du pain d’épices marbré au chocolat

recette de pain d'épices marbré au chocolat

Pain d’épices marbré au chocolat

Un mariage gourmand qui sort de l'ordinaire pour patienter jusqu'à Noël.
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Type de plat Dessert
Cuisine Française
Recette Végétarienne
Préparation 15 minutes
Cuisson 50 minutes
Portions 12 personnes
part 30 1 portion ≈ 212 kcal

Ingrédients
 
US Customary – Métrique

  • 250 grammes Miel
  • 250 grammes Farine
  • 2 c. à café Levure chimique
  • 2 c. à café Sucre roux vanillé
  • 2 c. à café Mélange d épices à pain d épices
  • 2 Oeufs
  • 100 ml Lait

Pour la pâte au chocolat

Matériel utilisé

  • 1 Moule à cake (de taille standard)

Instructions

  • Préchauffer le four à oven fan160 °C
  • Faire tiédir le miel. Cela permettra notamment à le rendre plus liquide s'il a un peu cristallisé.
    250 grammes Miel
  • Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé et les épices. Verser le miel tiédi tout en mélangeant. Incorporer ensuite les oeufs et le lait.
    250 grammes Farine, 2 c. à café Levure chimique, 2 c. à café Sucre roux, 2 c. à café Mélange d épices à pain d épices, 2 Oeufs, 100 ml Lait
  • Séparer la préparation en deux portions égales. Réserver.
  • Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre à feu doux, ou au four micro-ondes, avec le lait. Incorporer le chocolat ainsi fondu dans l'une des portions de pâte.
    100 grammes Chocolat, 30 ml Lait
  • Verser le tout dans un moule à cake préalablement graissé en alternant la pâte avec et sans chocolat.
  • Enfourner dans le four chaud et cuire 50 minutes (vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche).
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Pain d'épices marbré au chocolat
kcal
Energie
212
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
5
g
8
%
Acides gras saturés
 
3
g
15
%
Sodium
 
89
mg
4
%
Glucides
 
39
g
13
%
Sucres
 
20
g
22
%
Protéines
 
4
g
8
%
Fibres
 
2
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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32 réflexions au sujet de “Pain d’épices marbré au chocolat”

  15. coucou j’ai fais ton pain d’épices un régal, à la maison tout le monde l’adore, je l’ai mis ce soir sur mon blog avec ton lien si tu a le temps passe me dire ce que tu en pense, en tout cas merci pour ce délicieux pain d’épices, bisous

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Evaluation de la recette