Gâteaux

Zebra cake

Qui dit juillet, dit goûter gourmand pour les enfants en vacances, mais aussi petit pot au boulot pour fêter l’approche des congés tant attendus . Je me suis donc dit que c’était l’occasion parfaite pour faire un bon marbré. Je me suis souvenue du Zebra Cake, ce fameux marbré italien qui avait fait le tour de la blogosphère il y a quelques années (et que j’avais testé ici) avec son visuel bien sympa.  A l’époque, différentes recettes avaient été publiées, et j’ai donc choisi de tester cette fois une version différente de celle que j’avais réalisée en 2012.

Zebra cake

Type de plat: Dessert
Cuisson: 27 min
Portions: 8 parts
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Ingredients

  • 250 ml d' huile neutre (huile de pépins de raisin pour moi)
  • 250 g de sucre en poudre
  • 100 ml de lait
  • 4 oeufs à t°ambiante
  • 300 g de farine T45
  • 2 càc rases de levure chimique
  • 1 càs d' extrait de vanille
  • 25 g de cacao non sucré

Instructions

  • Dans un grand saladier, bien mélanger l’huile, le sucre, le lait et les œufs. 
  • Répartir la préparation dans deux récipients à parts égales.
  • Dans le premier saladier, incorporer 175 g de farine, une c. à café rase de levure chimique ainsi qu'une c. à soupe d'extrait de vanille liquide. Bien mélanger pour homogénéiser la préparation.
  • Dans le deuxième saladier, incorporer 125 g de farine, une c. à café rase de levure chimique et 25 g de cacao non sucré. Bien mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Commencer par verser 3 c. à soupe du mélange chocolaté au centre du moule (préalablement beurré et fariné s'il n'est pas en silicone), puis verser toujours au centre 3 c. à soupe du mélange vanillé. Alterner ainsi jusqu’à épuisement des deux mélanges. Au fur et à mesure, la pâte va s’étaler en formant une sorte de cible.
  • Enfourner à 180°C et cuire 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
Source: Le blog Perle en sucre

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