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Zebra cake

Qui dit juillet, dit goûter gourmand pour les enfants en vacances. C’est aussi le moment de faire un petit pot au boulot pour fêter l’approche des congés tant attendus . Cela m’a semblé l’occasion parfaite pour faire un bon marbré. Je me suis souvenue du Zebra Cake, ce fameux marbré italien qui avait fait le tour de la blogosphère il y a quelques années. Je l’avais déjà testé à l’époque, séduite par son visuel bien sympa.

zebra cake

 Il existait différentes recettes qui avaient été publiées. J’ai donc choisi cette fois de tester une version différente de celle que j’avais réalisée en 2012.

zebra cake

Zebra cake

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Dessert
Cuisson 27 min
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Portions 8 parts

Ingrédients

  • 250 ml Huile neutre (huile de pépins de raisin pour moi)
  • 250 g Sucre en poudre
  • 100 ml Lait
  • 4 Oeuf(s) à température ambiante
  • 300 g Farine T45
  • 2 càc rases Levure chimique
  • 1 c. à soupe Vanille
  • 25 g Cacao non sucré

Instructions

  • Dans un grand saladier, bien mélanger l’huile, le sucre, le lait et les œufs. 
  • Répartir la préparation dans deux récipients à parts égales.
  • Dans le premier saladier, incorporer 175 g de farine, une c. à café rase de levure chimique ainsi qu’une c. à soupe d’extrait de vanille liquide. Bien mélanger pour homogénéiser la préparation.
  • Dans le deuxième saladier, incorporer 125 g de farine, une c. à café rase de levure chimique et 25 g de cacao non sucré. Bien mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Commencer par verser 3 c. à soupe du mélange chocolaté au centre du moule (préalablement beurré et fariné s’il n’est pas en silicone), puis verser toujours au centre 3 c. à soupe du mélange vanillé. Alterner ainsi jusqu’à épuisement des deux mélanges. Au fur et à mesure, la pâte va s’étaler en formant une sorte de cible.
  • Enfourner à 180°C et cuire 30 min. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Source: Le blog Perle en sucre

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Quelques grammes de gourmandise

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