Gâteaux Recettes du Monde

Marbré italien

marbré italien zoom

Lors d’une participation au tour 157 sur Un Tour en Cuisine, je devais piocher une recette sur le blog de alaro.  Depuis le temps que je voyais de magnifiques réalisations circuler sur la blogosphère, je me suis donc laissée tenter par cette fameuse recette de marbré italien qui a régalé mes loulous pour leur goûter.

marbré italien

Il faut bien avouer que le visuel fait son petit effet par rapport à un marbré plus classique comme ici par exemple.  Certains l’appellent aussi le zebra cake (dont j’ai d’ailleurs testé une autre recette ici).

marbré italien zoom

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Marbré Italien

Type de plat: Dessert
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Total: 45 minutes
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise

Un marbré au visuel qui ne laisse pas de marbre...

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Ingrédients

  • 3 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 62 g d' huile neutre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 62 g de lait
  • 2 càc de vanille extrait liquide
  • 2 càs de cacao

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre en neige très ferme les 3 blancs d’oeufs avec la moitié de sucre.
  3. Battre les 3 jaunes avec l'autre moitié de sucre, puis verser le lait dans cette préparation.
  4. Ajouter à cette préparation la farine, la levure et l’huile. Puis ajouter le mélange blanc/sucre et mélanger délicatement.

  5. Diviser la pâte en 2 parts égales.
  6. Dans l'une, ajouter l'extrait de vanille et dans l'autre, le cacao.
  7. Depuis le centre du moule, mettre une cuillère à soupe de pâte au chocolat et alterner les 2 pâtes jusqu'à épuisement.
  8. Cuire 25 minutes à 180°C.
  9. Au bout des 25 min, entrebailler la porte du four éteint et laisser 10 minutes supplémentaires.

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