Cake marbré moelleux

Aidée de ma petite dernière, nous avons réalisé ce cake marbré moelleux.

cake marbré moelleux

De mes trois enfants, il y en a un qui est beaucoup plus bec salé que sucré. Alors, quand l’autre jour, il m’a réclamé un marbré, je me suis précipitée dans la cuisine.

Mon fiston était content de ce goûter qu’il apprécie tant, et toute la famille en a profité pour se régaler.

cake marbre moelleux tranche

J’ai déjà testé de nombreuses recettes de marbrés :

cake marbre moelleux

Mais j’ai bien aimé cette nouvelle version trouvée sur l’espace recettes de Vorwerk.

La recette du cake marbré moelleux

cake marbré moelleux

Cake marbré moelleux

Un cake marbré bien moelleux réalisé à l’aide du Thermomix
4,63 de 8 votes
Type de plat Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 1 heure 5 minutes
Portions 8 parts

Ingrédients
 

  • 4 Oeuf
  • 220 grammes Sucre
  • 1 c. à café Vanille (extrait)
  • 120 ml Crème liquide
  • 220 grammes Farine
  • 2 cuillères à café Levure chimique
  • 120 grammes Beurre salé
  • 100 grammes Chocolat noir

Matériel utilisé

Instructions

  • Beurrer un moule à cake (de 30 cm de long).
  • Préchauffer le four à 165°C.

Préparation de la partie vanillée

  • Faire fondre 60 g de beurre. Réserver.
  • Dans le bol du TM, mettre 2 oeufs, 120 g de sucre, 1 c. à café d’extrait de vanille et 60 g de crème liquide. Mélanger 25sec/Vit4
  • Ajouter 110 g de farine, et 1 c. à café de levure chimique. Mélanger 25sec/Vit4
  • Racler les parois du bol, puis ajouter le beurre fondu, et mélanger 25sec/Vit4. Réserver le tout dans un récipient (j’ai utilisé un pichet gradué afin de m’aider pour la suite de la recette).

Préparation de la partie chocolatée

  • Sans rincer le bol, mettre les oeufs restants, 100  g de sucre et 60 g de crème liquide. Mélanger 25sec/Vit4.
  • A la sonnerie, ajouter 110  g de farine, 1 c; à café de levure chimique et mélanger 25sec/Vit4. Bien racler les parois du bol avec la spatule.
  • Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettre 60 g de beurre et le chocolat noir en morceaux, et faire fondre.
  • Ajouter le mélange beurre-chocolat fondu dans la bol du TM, et mélanger 25sec/Vit4.

Réalisation du marbré

  • Préchauffer le four à 165°C.
  • Dans le moule à cake préalablement beurré, verser 1/3 de la pâte vanillée, puis ajouter la moitié de la pâte chocolatée. 
  • Ajouter ensuite à un deuxième tiers de pâte vanillée, puis le restant de pâte chocolatée.  
  • Terminer avec le dernier tiers de pâte vanillée.
  • Enfourner à 165°C et cuire 65 min (le temps de cuisson varie selon le four, mais il suffit de vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. 
    cake marbre moelleux moule
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51 réflexions au sujet de “Cake marbré moelleux”

  1. Il est super beau ton marbré.. il a de la chance ton fiston!!
    il a l air bien moelleux aussi, une belle vague chocolatée..
    Je te pique une tranche avant qu’il n y en ait plu..
    Bonne journée

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  2. 5 stars
    Quelle gentille maman tu fais ! Un désir émis et aussitôt concrétisé de la plus belle des façons ! il a du être heureux de pouvoir le croquer ! il est superbe ! Merci isabelle ! gros bisous

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Evaluation de la recette