Cake marbré moelleux

1. Beurrer un moule à cake (de 30 cm de long).

2. Préchauffer le four à 165°C.

Préparation de la partie vanillée

1. Faire fondre 60 g de beurre. Réserver.

2. Dans le bol du TM, mettre 2 oeufs, 120 g de sucre, 1 c. à café d'extrait de vanille et 60 g de crème liquide. Mélanger 25sec/Vit4

3. Ajouter 110 g de farine, et 1 c. à café de levure chimique. Mélanger 25sec/Vit4

4. Racler les parois du bol, puis ajouter le beurre fondu, et mélanger 25sec/Vit4. Réserver le tout dans un récipient (j'ai utilisé un pichet gradué afin de m'aider pour la suite de la recette).

Préparation de la partie chocolatée

1. Sans rincer le bol, mettre les oeufs restants, 100  g de sucre et 60 g de crème liquide. Mélanger 25sec/Vit4.

2. A la sonnerie, ajouter 110  g de farine, 1 c; à café de levure chimique et mélanger 25sec/Vit4. Bien racler les parois du bol avec la spatule.

3. Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettre 60 g de beurre et le chocolat noir en morceaux, et faire fondre.

4. Ajouter le mélange beurre-chocolat fondu dans la bol du TM, et mélanger 25sec/Vit4.

Réalisation du marbré

1. Préchauffer le four à 165°C.

2. Dans le moule à cake préalablement beurré, verser 1/3 de la pâte vanillée, puis ajouter la moitié de la pâte chocolatée. 

3. Ajouter ensuite à un deuxième tiers de pâte vanillée, puis le restant de pâte chocolatée.  

4. Terminer avec le dernier tiers de pâte vanillée.

5. Enfourner à 165°C et cuire 65 min (le temps de cuisson varie selon le four, mais il suffit de vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

6. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.