Voici une recette de lemon curd au micro-ondes. Cette version “express” permet de gagner un peu de temps par rapport à ma recette habituelle de crème au citron. Et elle me dépanne bien des fois !
Il y a quelques jours, mes parents m’ont ramené du Portugal de bons gros citrons provenant des arbres fruitiers de mon oncle. Je me suis donc empressée de réaliser ce lemon-curd qui est l’un de mes petits péchés mignons.
Le lemon curd, nous adorons ça à la maison. Que ce soit pour agrémenter une tarte, des sablés, un yaourt…ou tout simplement à la cuillère, cette crème au citron est juste extra.
Vous trouverez sur le blog différentes recettes telles que la version du pâtissier Pierre Hermé, celle de Christophe Felder, une recette réalisée au Thermomix, ou même une variante à index glycémique bas.
Bien que n’étant pas une grande adepte de la cuisine au four micro-ondes, j’avoue que j’ai été bluffée par la version express d’aujourd’hui. Elle est tout aussi gourmande et plus rapide à réaliser.
La recette de lemon curd au micro-ondes
Lemon curd au micro-ondes
Ingrédients
Matériel
- Four micro-ondes
Instructions
- Laver et sécher les citrons. Prélever leur zeste, ainsi que leur jus. Pour obtenir 100 ml de jus, il faut 2 à 3 citrons.100 ml Citrons
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir.40 grammes Beurre
- Dans un récipient adapté au micro-ondes, mélanger au fouet tous les ingrédients.
- Chauffer trois fois 1min à 750W en veillant à bien mélanger entre chaque chauffe.
- Laisser refroidir et réserver au frais.
ça c’est pratique!!! bisous
Oui, et c’est gourmand
Hummmmmmm… C’est trop bon !
Je suis bien d’accord
Je n’ai jamais réalisé le lemon curd autrement qu’au micro-ondes, donc je ne sais pas ce que je gagne ! Tu es devenue accro aussi, hein ? 😉 Bises
Moi, c’est l’inverse, je le faisais au thermomix….c’est tellement bon
Je n’ai jamais essayé au micro-ondes, c’est une bonne idée, je le ferai ainsi la prochaine fois !!
Tu verras : c’est surprenant comme c’est rapide et toujours aussi bon
Miam miam comme il fait envie
Bonne journée
Bises
Merci. Bisous
C’est toujours pratique d’avoir ce genre de recettes à faire au micro-ondes 🙂 !
Oui, ça permet de vite répondre à une envie de gourmandise
Je suis fan de ça moi aussi ! bonne journée
Hummm, à manger à la petite cuillère tellement on aime ça. Dis-donc, c’est tout joli chez toi. Tout nouveau, tout beau. J’aime beaucoup le nouveau look de ton blog. Bises Isabelle
Merci ma belle. Bisous
j’ai déjà testé une recette similaire au micro-ondes mais sans beurre.