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–+ portions
Quelques Grammes De Gourmandise

Lemon curd au micro-ondes

Type de plat: Goûter, Sauce
Une recette express de la fameuse crème citronnée.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 3 minutes
Pour: 400 ml environ

Matériel utilisé

  • Four micro-ondes

Ingrédients 

  • 100 ml Citrons pressés (non traités)
  • zeste Citrons ceux utilisés pour le jus
  • 40 grammes Beurre
  • 160 grammes Sucre
  • 3 Oeuf(s) bio
  • 1 c. à soupe Fécule de maïs

Instructions

  • Laver et sécher les citrons. Prélever leur zeste, ainsi que leur jus. Pour obtenir 100 ml de jus, il faut 2 à 3 citrons.
    100 ml Citrons
  • Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
    40 grammes Beurre
  • Dans un récipient adapté au micro-ondes, mélanger au fouet tous les ingrédients.
  • Chauffer trois fois 1min à 750W en veillant à bien mélanger entre chaque chauffe.
  • Laisser refroidir et réserver au frais.