Quelques Grammes De GourmandiseLe gâteau au yaourt est un grand classique que beaucoup de mamans ont réalisé au moins une fois dans leur vie. Il en existe plusieurs variantes, dont certaines que j’ai déjà testées (comme la version aux deux yaourts ou marbrée). Aujourd’hui, je vous propose un gâteau au yaourt au chocolat blanc.
Pour ce qui est de mes desserts, je n’utilise que très rarement du chocolat blanc, tout simplement parce que je suis plutôt adepte du chocolat noir moins sucré. Mais comme ce gâteau au yaourt était destiné au goûter de mes enfants, je me suis adaptée, car ils sont beaucoup plus tentés par le sucré que moi.
Pour la cuisson, j’ai opté pour la basse température à l’ Omnicuiseur, mon nouveau complice culinaire. La cuisson basse température à l’Omnicuiseur permet d’obtenir des gâteaux encore plus moelleux. Mais je vous indique également les consignes pour une cuisson plus classique au four traditionnel.
Gâteau au yaourt au chocolat blanc
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Verser le pot de yaourt dans un cul-de-poule. Rincer et sécher le pot et le conserver comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajouter le sucre et mélanger au fouet, puis incorporer les oeufs un à un tout en mélangeant.
- Mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Tamiser puis l'ajouter à la préparation.
- Ajouter l'huile et bien mélanger.
- Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes (500 W maxi) ou au bain marie. L'incorporer à la pâte.
- Graisser l’intérieur de votre moule à cake (ou simplement chemiser le moule de papier sulfurisé comme je l'ai fait), puis y verser la pâte. J'ai choisi d'utiliser le moule à cake "standard" et il m'est donc resté assez pour remplir 2 ramequins individuels. Si vous souhaitez faire un seul grand gâteau, il est alors préférable d'utiliser le grand moule à cake.
Cuisson à l'Omnicuiseur
- Déposer le moule à cake dans la cocotte, puis ajouter au fond de la cocotte 4 cuillères à soupe d'eau.
- Refermer la cocotte et mettre en cuisson :Temps de cuisson: 50min > Haut: Maxi 10min, puis Mini / Bas: Maxi 10min, puis Mini (Inverser la cocotte au bout de 25min).
- Attendre 10min avant d'ouvrir la cocotte.
Cuisson au Four traditionnel
- Préchauffer 15 min le four à 180°C.
- Enfourner le moule à cake et cuire 25 minutes à 180°C, puis 20 min à 160°C.Pour des versions individuelles, une cuisson à 180°C de 25 min est suffisante.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Mes remarques
Recette inspirée du blog La cuisine des p'tites douceurs
Merci pour ce gâteau gourmand avec lequel je participe aujourd’hui à ton anniversaire.
Bisous
Merci Michèle. Bisous
Je l’avais ratée cette recette ! Dommage car c’est justement le genre de gâteau qui nous fait fondre à la maison… Bises
j’aimerai une petite tranche stp
Trop tard ma belle
Déjà que la version avant cuisson me fait saliver…. alors une fois cuit… je m’imagine là …hummmm
bisous
Merci
Pas d’omnicuiseur pour moi… ceci dit, l’idée est tentante! bonne soirée
Merci
C’est fou tout ce que tu peux faire avec ton omnicuiseur !! Un bon gâteau yaourt c’est toujours tellement apprécié si en plus il est plus moelleux qu’est ce que ce doit être ! les gâteaux qui contiennent du chocolat blanc c’est déjà tellement extra ! J’en voudrais bien une tranche !! merci Isabelle ! gros bisous
Oui, c’est vraiment génial. Bisous
Je veux bien une part mais à mon avis il n’y en a plus
Bonne journée
bises
Désolée, on a tout fini. Bisous
coucou Isabelle
on peut dire qu’il sauve la vie et le temps cet omni-cuiseur 🙂 un regal ton gateau au yaourt tout moelleux et au chocolat blanc une idee originale
grosse bise
Tu as raison Samar. Il me rend bien service cet omnicuiseur. Bises
Je me laisserai bien tenter par une petite tranche
Bonne journée
Merci
Hum superbe ton gâteau, au chocolat blanc c’est extra
Bonne journée
J’aime beaucoup le chocolat blanc dans les gâteaux, je trouve qu’il rend la pâte bien moelleuse!
Je ne pense pas souvent à en utiliser
Un bon goûter pour les enfants !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
Merci