Je publie régulièrement des recettes en cuisson basse température réalisées à l’aide de mon Omnicuiseur Vitalité. La particularité de dernier est d’associer une cuisson douce tout en...
Mot Clé : cuisson basse température
Far aux pommes
Nous voilà déjà au mois de juin, et pourtant la météo ayant été très capricieuse, les fruits de saison que nous attendions tous avec impatience sont encore relativement peu sucrés. Je vous propose...
Gratin d’aubergines au fromage de chèvre
Le soleil s’est tellement fait désirer ces derniers temps que dès qu’il pointait un peu le bout de son nez, j’avais envie de plats estivaux. Ce week-end, j’ai donc proposé à...
Cake à la poudre d’amandes torréfiées
Si j’avais déjà réalisé à plusieurs reprises des gâteaux à base de poudre d’amandes, j’ai été particulièrement séduite par ce cake à la poudre d’amandes torréfiées déniché sur...
Crème au chocolat façon La Laitière
Lors d’une participation à Un Tour en Cuisine, il y a 5 ans, je devais piocher une recette sur le blog de Marinettev03. C’est à cette occasion que j’ai découvert cette recette...
Pain brioché extra fondant
Je vous ai proposé récemment un pain de mie sans croûte avec une cuisson vapeur. Aujourd’hui, il s’agit d’une recette de pain brioché extra fondant à index glycémique bas tirée du...
Invisible pommes – poires à l’Omnicuiseur Vitalité
Il y a dix ans, Eryn partageait sur son blog (aujourd’hui inactif) la fameuse recette de l’invisible pommes – poires. Ce gâteau a depuis fait le tour de la blogosphère. J’ai...
Blancs de poireaux au jambon
Ma petite famille n’étant pas une grande amatrice d’endives cuites, j’ai préféré au traditionnel plat d’endives au jambon des blancs de poireaux au jambon. Pour ce plat, je me...
