Croquettes de comté

Nous sommes tous de gros amateurs de fromage à la maison. C’est donc logiquement que j’ai décidé de tester ces croquettes de comté dont j’ai trouvé la recette dans le dernier numéro du hors-série Cuisine du magazine Maxi .

croquettes de comte

Il faut dire qu’en plus d’adorer le fromage de façon générale, le comté est le grand chouchou de mes trois enfants. Vous comprenez donc qu’ il m’était difficile de ne pas tester ces croquettes.

Il ne faudra bien sûr pas chercher à être regardant concernant le nombre de calories renfermées dans ces croquettes. On est bien au-delà du raisonnable.

croquettes de comté portrait

Et comme ça ne suffisait pas, mes enfants ont décidé de l’accompagner en plus d’un peu de sauce Ketchup.

croquettes de comté zoom

Personnellement, si l’idée était assez gourmande, je ne peux pas dire que j’ai été complètement conquise. Mais je ne suis pas forcément une grande adepte de la friture…ceci explique peut-être cela.

Je partage  néanmoins cette recette avec vous, car je crois que certains gourmands y  trouveront sûrement leur bonheur.

La recette de croquettes de comté

croquette comte

Croquettes de Comté

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Type de plat Apéritif
Préparation 15 minutes
Cuisson 5 minutes

Ingrédients
 

  • 250 grammes Comté
  • 2 Oeuf(s)
  • Sel et poivre du moulin
  • Panko (chapelure japonaise à base de flocons de pain)
  • 25 grammes Emmental râpé
  • Huile pour la friture

Instructions

  • Découper le Comté en larges bandes et réserver.
  • Dans une assiette  creuse, battre les oeufs, puis les assaisonner (sel & poivre du moulin).
  • Dans une seconde assiette, mélanger l’emmental râpé à la chapelure.
  • Tremper les bâtons de fromage dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure. renouveler l’opération pour une épaisseur de panure plus importante (cela permet d’obtenir ainsi un résultat encore plus croustillant).
  • Dans une poêle, faire chauffer de l’huile de friture. dès qu’elle est bien chaude, y déposer les bâtons enrobés de panure. Laisser dorer quelques minutes sur chaque face, puis les déposer sur du papier absorbant.
  • Servir chaud nature ou accompagnés d’une sauce Ketchup.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

18 réflexions au sujet de “Croquettes de comté”

  1. coucou Isabelle
    ohh que ca doit etre bon ces croquettes j’en raffole deja des croquettes mais la avec du comte c’est carrément un supplice de regarder les photos loll
    grosse bise

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  2. Tu n’as pas honte de me mettre ça sous les yeux alors que j’ai du cholestérol … c’est tellement irrésistible ! moi aussi j’adore le fromage et malheureusement je dois réduire la dose ! Qu’est ce qu’elles devaient être bonnes..Ah ! si je pouvais t’en piquer juste pour y goûter quoi ! Gros bisous Isabelle

    Répondre

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Evaluation de la recette