Le gâteau au yaourt est un grand classique, mais j’avoue que lorsque j’ai vu la recette qu’Ottoki proposait sur son blog, cela m’a intriguée et je n’ai pas résisté. Il s’agit en fait de la recette de Dorie Greenspan, célèbre auteure américaine de livres culinaires. Le principe est tout simple : mettre deux yaourts dans le gâteau pour le rendre encore plus moelleux. Bref, c’est donc la recette parfaite pour un goûter vite fait, bien fait à partager en ce mercredi après-midi.
Ingrédients
- 2 yaourts nature
- 200 gr sucre que j'ai remplacé par 130 gr de fructose (soit 2 pots de sucre)
- 100 gr beurre salé fondu (soit 1 pot)
- 160 gr farine 2 pots
- 80 gr fécule de mais (1 pot)
- 3 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- eau de fleur d'oranger ou un autre arôme de son choix (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
- Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment.
- Incorporer ensuite la farine, la fécule, la levure ainsi que les yaourts et le beurre fondu refroidi.
- Ajouter l'arôme de son choix.
- Verser dans un moule (moule tablette pour moi).
- Enfourner et cuire 30 min à 200°C.
- Laisser refroidir avant de déguster.
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Oui, Marie Christine Giacalone Sebastiani, il y a eu un bug. l’article ne parait que demain….sorry
une autre version du gateau au yaourt je note merci isa et bonne journée sous le soleil
Un petit gâteau vite fait bien fait !!! Toujours un régal à l’heure du gouter !
Bisous isa
Hummm, un superbe gâteau.
Très bonne journée
Bisous.
Il doit être bien moelleux ce gâteau, tout à fait le genre de gâteau que j’affectionne pour le goûter 🙂 bisous et bonne journée !
tu m as mis mon petit bout de coté?
Bouge pas, je fais ça de suite
Hum comme il est beau, c’est le gâteau préféré de mon fils..
Bonne journée
Effectivement le moelleux est très présent quand on regarde la part de ce gâteau !! Moi je ne mets pas de yaourts car comme ils sont vendus en un minimum de 4 et que je n’aime pas trop ça ça me dérange. Du coup ce type de gâteau est toujours fait avec du fromage blanc Calin 0% (j’en mange un tous les jours) et je l’aime ainsi ! Avec 2 calins serait-il encore plus moelleux ? sûrement !! gros bisous Isabelle
Je pense affectivement qu’on aurait un résultat comparable, mais pour ma part, je n’ai pas le souci des packs de yaourts car je les fais maison, ce qui permet à chacun d’ajouter le parfum de son choix.Bisous
Belle idée de mettre 2 yaourts pour une plus grande onctuosité, bises.
Une très bonne idée pour encore plus de moelleux!
Merci Michele
Et bien, à moi aussi il plait beaucoup ce gâteau aux 2 yaourts. Idéal pour le goûter en effet. Merci Isabelle. Bisessssss
Merci. Bisous
je mes toujours 2 yaourts dans mon gâteau,sa le rend plus moelleux!!
le tien est superbe et bien appétissant.
merci de ton passage!
Merci.
deux fois plus gourmand !
Merci pour cette si bonne recettes, bonne soirée
Moelleux et goûteux … un bonheur en bouche j’en suis sûre !
oui à voir la photo il doit être très bon, par contre un peu trop de sucre pour moi sinon, j’adore ce genre de gâteau bises
J’utilise plutot du fructose ou du sucre de coco pour éviter les excés.
waaaw j’adore le gateau au yaourt super mega moelleux mmm un regal pour les yeux ton gateau
grosse bise
Oui, j’ai repéré ton super gateau au chocolat. Bisous
Tout simple mais délicieux. Deux yaourts, il fallait y penser !
Tu as dis un mot magique pour moi « moelleux », à essayer ce gâteau si rapide à faire.
Bon long W.E. FLaure
trop beau ce gateau, particulièrement bien gonflé !! bizzzz
Un gâteau bien moelleux et gouteu, bisous
[…] fois dans leur vie. Il en existe plusieurs variantes, dont certaines que j’ai déjà testées ici ou là. Mais aujourd’hui, c’est non seulement une version différente, puisqu’il […]
Coucou Isabelle, merci de m’avoir inspirée pour ce délicieux gâteau.
http://croquantfondantgourmand.com/croustillant-speculoos-aux-deux-yaourts/
Bonne journée
C’est moi qui te remercie de ta confiance Michèle
[…] fois dans leur vie. Il en existe plusieurs variantes, dont certaines que j’ai déjà testées ici ou là. Mais aujourd’hui, c’est non seulement une version différente, puisqu’il […]