Gâteau aux deux yaourts


Le gâteau au yaourt est un grand classique, mais j’avoue que lorsque j’ai vu la recette qu’Ottoki proposait sur son blog, cela m’a intriguée et je n’ai pas résisté. Il s’agit en fait de la recette de Dorie Greenspan, célèbre auteure américaine de livres culinaires. Le principe est tout simple : mettre deux yaourts dans le gâteau pour le rendre encore plus moelleux. Bref, c’est donc la recette parfaite pour un goûter vite fait, bien fait à partager en ce mercredi après-midi.

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Gateau aux deux yaourts

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Gâteau aux deux yaourts

Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Total 45 min
Pour 1 moule carré de 20 cm de côté

Ingrédients

  • 2 yaourts nature
  • 200 gr sucre que j'ai remplacé par 130 gr de fructose (soit 2 pots de sucre)
  • 100 gr beurre salé fondu (soit 1 pot)
  • 160 gr farine 2 pots
  • 80 gr fécule de mais (1 pot)
  • 3 oeufs
  • 1 sachet levure chimique
  • eau de fleur d'oranger ou un autre arôme de son choix (facultatif)

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
  • Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment.
  • Incorporer ensuite la farine, la fécule, la levure ainsi que les yaourts et le beurre fondu refroidi.
  • Ajouter l'arôme de son choix.
  • Verser dans un moule (moule tablette pour moi).
  • Enfourner et cuire 30 min à 200°C.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

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A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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