Verser le pot de yaourt dans un cul-de-poule. Rincer et sécher le pot et le conserver comme mesure pour les autres ingrédients.
Ajouter le sucre et mélanger au fouet, puis incorporer les oeufs un à un tout en mélangeant.
Mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Tamiser puis l'ajouter à la préparation.
Ajouter l'huile et bien mélanger.
Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes (500 W maxi) ou au bain marie. L'incorporer à la pâte.
Graisser l’intérieur de votre moule à cake (ou simplement chemiser le moule de papier sulfurisé comme je l'ai fait), puis y verser la pâte. J'ai choisi d'utiliser le moule à cake "standard" et il m'est donc resté assez pour remplir 2 ramequins individuels. Si vous souhaitez faire un seul grand gâteau, il est alors préférable d'utiliser le grand moule à cake.
Cuisson à l'Omnicuiseur
Déposer le moule à cake dans la cocotte, puis ajouter au fond de la cocotte 4 cuillères à soupe d'eau.
Refermer la cocotte et mettre en cuisson :Temps de cuisson: 50min >Haut: Maxi 10min, puis Mini / Bas: Maxi10min, puis Mini (Inverser la cocotte au bout de 25min).
Attendre 10min avant d'ouvrir la cocotte.
Cuisson au Four traditionnel
Préchauffer 15 min le four à 180°C.
Enfourner le moule à cake et cuire 25 minutes à 180°C, puis 20 min à 160°C.Pour des versions individuelles, une cuisson à 180°C de 25 min est suffisante.
Laisser refroidir avant de démouler.
Mes remarques
J'ai utilisé le chocolat blanc à pâtisser Ivoire de Valrhona à 35% de cacao qui a l'avantage d'être relativement peu sucré comparé à certains. Son petit goût vanillé n'est pas pour me déplaire.