Cookies au roquefort et à l’emmental

Aujourd’hui, je vous partage une recette de cookies au roquefort et à l’emmental.

Cookies au roquefort
Cookies au roquefort et à l’emmental

Je vous ai proposé tout récemment des cookies au chocolat, petits gâteaux toujours très appréciés pour le goûter. Cette fois, c’est donc une version salée qui se grignote à l’apéritif.

C’est sur le blog La cuisine du dimanche que j’ai déniché cette gourmandise. J’ai suivi la recette à la lettre en ajoutant jusque quelques graines de sésame sur le dessus de mes biscuits tout simplement parce que j’adore ça.

cookies sales roquefort emmental
Des cookies au fromage à grignoter avec gourmandise

Des cookies salés à décliner selon ses envies

Ce n’est pas la première fois que je réalise des cookies salés. Vous trouverez sur le blog notamment:

Cette nouvelle recette aux 2 fromages nous a particulièrement séduits.

La recette de cookies au roquefort et à l’emmental

recette de cookies salés au roquefort et à l'emmental

Cookies salés au roquefort et à l’emmental

Des cookies à grignoter à l'apéritif
4,58 de 7 votes
TYPE DE PLAT Apéritif
Préparation 9 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 15 cookies

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger au fouet l'oeuf et le beurre mou.
  • Ajouter l'emmental râpé et le roquefort grossièrement émietté. Mélanger.
  • Incorporer enfin la farine et la levure, ainsi qu'une pincée de sel. Bien mélanger et prélever des noix de pâte, puis les façonner en boules.
  • Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, puis aplatir légèrement à la paume de la main avant de parsemer de graines de sésame.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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18 réflexions au sujet de “Cookies au roquefort et à l’emmental”

  1. 5 stars
    Je n’ai jamais mangé des cookies salés mais je sais d’avance que j’adorerais …. de trop même et ce n’est pas ce fromage que j’adore qui me ferait penser autrement ! bravo ! gros bisous

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Evaluation de la recette