Cookies au reblochon

J’avais déjà testé des cookies salés, mais jamais de cookies au reblochon. Alors quand on m’a envoyé une recette Demarle de cookies savoyards, j’ai légèrement modifié la recette pour arriver à ces cookies qui nous ont régalés.

Cookies au reblochon assiette
Cookies au reblochon

La recette des cookies au reblochon

Cookies au reblochon

Cookies au reblochon

4,67 de 6 votes
TYPE DE PLAT Apéritif
Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C (à adapter selon le four).
  • Dans une poêle, faire suer les lardons et réserver.
  • Dans un cul-de poule, mélanger le beurre mou avec la farine et la levure chimique.
  • Ajouter les œufs un par un puis les lardons.
  • Incorporer les graines de cumin, saler et poivrer (personnellement je n’ai pas salé car les lardons apportent déjà du sel).
  • Retirer la croûte du Reblochon, et découper en petits dés le fromage.
  • Sur une toile type Silpat, déposer des noix de pâte et les étaler un peu avec une cuillère.
  • Déposer quelques dés de Reblochon au centre. Replier sur le fromage les bords de la pâte de façon à le recouvrir.
  • Cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes (les cookies doivent être juste dorés).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

31 réflexions au sujet de “Cookies au reblochon”

  1. 5 stars
    J’ai réalisé il y a peu des cookies salés mais ils manquaient un peu de saveurs j’ai trouvé ! ce ne doit pas être le cas avec ceux ci le reblochon étant un fromage qui a du goût et les lardons ça parfume bien !! Ils sont beaux en plus ! merci Isabelle ! gros bisous

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Evaluation de la recette