Quelques grammes de gourmandiseJ’avais déjà testé des cookies salés, mais jamais au reblochon. Alors quand on m’a envoyé une recette Demarle de cookies savoyards, j’ai légèrement modifié la recette pour arriver à ces cookies au reblochon qui nous ont régalés.
Ingrédients
- 90 g Beurre
- 135 g Farine T55
- ½ sachet(s) Levure chimique
- 2 Oeuf(s)
- 150 g Poitrine fumée de volaille pour moi
- ½ reblochon
- 1 à 2 c. à café Cumin en graines
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (à adapter selon le four).
- Dans une poêle, faire suer les lardons et réserver.
- Dans un cul-de poule, mélanger le beurre mou avec la farine et la levure chimique.
- Ajouter les œufs un par un puis les lardons.
- Incorporer les graines de cumin, saler et poivrer (personnellement je n’ai pas salé car les lardons apportent déjà du sel).
- Retirer la croûte du Reblochon, et découper en petits dés le fromage.
- Sur une toile type Silpat, déposer des noix de pâte et les étaler un peu avec une cuillère.
- Déposer quelques dés de Reblochon au centre. Replier sur le fromage les bords de la pâte de façon à le recouvrir.
- Cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes (les cookies doivent être juste dorés).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Bonne idée, a tester à la première occasion !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
A mon prochain apéro, ils seront sur ma table, cette recette me fait de l’oeil, merci pour ce partage !
des cookies bien gourmands
Je n’ai jamais fait de cookies en version salée, va falloir que je répare cet oubli 🙂 à essayer !
bisous et bon mardi
Ils m’ont l’air bien sympa ces cookies !
La Savoie va être contente elle a son cookies, je n’en ai jamais fait des salés, a tester. Merci pour tes vœux bisous et bonne semaine. Pascal
Oh! Trop bons ces cookies. Bises. Sylvie.
oh des cookies salés quelle bonne idée !! bisous
une recette très originale de cookies salé!!!!!!
Belle et heureuse année à toi et ta famille ma belle!Bisous!
Merci
Ils ont l’air extra ces cookies salés fromagers, une belle gourmandise, surtout au reblochon !
Bon après-midi, bisous.
Merci
je ne peux qu’apprécier, ça doit être extra!!! gros bisous ma belle
Bises
J’ai réalisé il y a peu des cookies salés mais ils manquaient un peu de saveurs j’ai trouvé ! ce ne doit pas être le cas avec ceux ci le reblochon étant un fromage qui a du goût et les lardons ça parfume bien !! Ils sont beaux en plus ! merci Isabelle ! gros bisous
Bisous Claudine
Tu me mets l’eau à la bouche avec cette jolie recette !
Bonne soirée
bisous
ça c’est pas commun !
On est fan de fromage à la maison
Les cookies salés c’est parfait pour un apéro réussi 🙂 Avec du reblochon ce doit être à tomber !!!
Bonne soirée
A bientôt
Merci
hum j’adore et je te pique la recette
Bizz
Super recette pour l’apéro!
Merci
avec du reblochon je ne refuse pas
Lol
les cookies je n’y pense pas et pourtant c’est excellent, et au reblochon bien hivernale a souhait 🙂 bonne journée
Merci
Bien sympathique cette recette !!
Bonne soirée
cela change des cookies sucré.