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Courgettes à la moutarde

C’est vraiment une recette toute simple que je partage avec vous aujourd’hui. Mais ces courgettes à la moutarde nous ont régalés, et c’est un accompagnement qui ira à merveille avec vos grillades.

Dés de courgettes à la moutarde

Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog Papilles et pupilles en modifiant un ou deux petits détails. En ce qui me concerne, j’ai opté pour une cuisson basse température à l’Omnicuiseur, mais vous pouvez tout aussi bien préparer ces courgettes au four, à la poêle, ou même à la plancha.

recette de courgettes à la moutarde

Courgettes à la moutarde

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Plat principal
Un accompagnement simple et gourmand
Préparation 10 min
Cuisson 40 min
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Portions 4 personnes
4.3 de 8 votes

Ingrédients
 

  • 650 g Courgette(s)
  • 2 c. à soupe Moutarde classique
  • 1 c. à soupe Moutarde à l 'ancienne
  • 1 c. à soupe Sauce barbecue ( ou de sauce Ketchup)
  • 2 gousse(s) Ail écrasées
  • 1 c. à soupe origan
  • 4 c. à soupe Huile d’olive
  • Sel et poivre

Matériel utilisé

Instructions

  • Tailler la courgette en petits dés d'environ 1 cm de côté (plus les dés seront petits, plus ils seront fondants). Les mettre dans un grand saladier (ou directement dans la cocotte en verre de l'Omnicuiseur).
  • Ajouter les moutardes, la sauce barbecue, l'ail, l'origan et enfin l'huile d'olive. Saler et poivrer à sa convenance et bien mélanger le tout.
  • Fermer la cocotte et mettre en cuisson 40min (Haut: maxi / Bas: 20min maxi puis mini / Inversion à mi-cuisson)
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14 commentaires
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