Courgettes à la moutarde

C’est vraiment une recette toute simple que je partage avec vous aujourd’hui. Mais ces courgettes à la moutarde nous ont régalés, et c’est un accompagnement qui ira à merveille avec vos grillades.

Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog Papilles et pupilles en modifiant un ou deux petits détails. En ce qui me concerne, j’ai opté pour une cuisson basse température à l’Omnicuiseur, mais vous pouvez tout aussi bien préparer ces courgettes au four, à la poêle, ou même à la plancha.

Courgettes à la moutarde

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Un accompagnement simple et gourmand

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Type de plat: Plat principal

Matériel: Omnicuiseur

Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Portions: 4 personnes

Ingrédients

• 650 g de courgette
• 2 c. à soupe de moutarde (classique)
• 1 c. à soupe de moutarde (à l 'ancienne)
• 1 c. à soupe de sauce barbecue (( ou de sauce Ketchup))
• 2 gousses d' ail (écrasées)
• 1 c. à soupe d' origan
• 4 c. à soupe d' huile d'olive
• sel et poivre

Instructions

• Tailler la courgette en petits dés d'environ 1 cm de côté (plus les dés seront petits, plus ils seront fondants). Les mettre dans un grand saladier (ou directement dans la cocotte en verre de l'Omnicuiseur).
• Ajouter les moutardes, la sauce barbecue, l'ail, l'origan et enfin l'huile d'olive. Saler et poivrer à sa convenance et bien mélanger le tout.
• Fermer la cocotte et mettre en cuisson 40min (Haut: maxi / Bas: 20min maxi puis mini / Inversion à mi-cuisson)

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