C’est vraiment une recette toute simple que je partage avec vous aujourd’hui. Mais ces courgettes à la moutarde nous ont régalés, et c’est un accompagnement qui ira à merveille avec vos grillades.
Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog Papilles et pupilles en modifiant un ou deux petits détails. En ce qui me concerne, j’ai opté pour une cuisson basse température à l’Omnicuiseur, mais vous pouvez tout aussi bien préparer ces courgettes au four, à la poêle, ou même à la plancha.
Courgettes à la moutarde
Un accompagnement simple et gourmand
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Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 650 g de courgette
- 2 c. à soupe de moutarde classique
- 1 c. à soupe de moutarde à l 'ancienne
- 1 c. à soupe de sauce barbecue ( ou de sauce Ketchup)
- 2 gousses d' ail écrasées
- 1 c. à soupe d' origan
- 4 c. à soupe d' huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Tailler la courgette en petits dés d'environ 1 cm de côté (plus les dés seront petits, plus ils seront fondants). Les mettre dans un grand saladier (ou directement dans la cocotte en verre de l'Omnicuiseur).
- Ajouter les moutardes, la sauce barbecue, l'ail, l'origan et enfin l'huile d'olive. Saler et poivrer à sa convenance et bien mélanger le tout.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson 40min (Haut: Max/ Bas: 20min Maxi puis Min/Inversion à mi-cuisson)
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Une très bonne idée que ces moutardes pour relever le goût de la courgette un peu doux…
Merci pour ta recette!
Bizz
Sympathique manière d’agrémenter des courgettes.
Super cet accompagnement
Basique mais néanmoins super bon.
Bises
Sonia
Oui très chouette ce plat de légumes et comme en plus la courgettes est light c’est encore mieux ! merci Isabelle ! gros bisous
Tout simple mais excellent ! Je retiens pour accompagner un futur barbecue ! Bonne journée bises
Humm voilà qui me plaît beaucoup
Bonne journée bisous
les courgettes je les mangerais à toutes les sauces moi alors! j’adore!
Une version qui change agréablement, la moutarde doit donner un peu de Peps aux courgettes qui sont souvent fades…
Bien cette recette ça change !!
hummm avec de la moutarde, les courgettes doivent être relevées et savoureuses ! merci du partage ^_^
Bonne idée l’ajout de moutarde pour donner du goût aux courgettes.
J’aime bien cette façon d’agrémenter les courgettes qui par nature sont un peu fades , et pourquoi pas à la plancha en effet ! Bises
Une façon facile, originale et bien sympa de cuisiner les courgettes pour en faire un petit accompagnement !
Bonne soirée, bises.