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Accueil - Recettes Salées - Apéritifs - Cookies chorizo-sésame ou chèvre-pavot au Thermomix

Cookies chorizo-sésame ou chèvre-pavot au Thermomix

Aujourd’hui, je vous propose une recette à six mains! Un de mes garçons de onze ans et ma puce de trois ans m’ont aidé à préparer des cookies salés pour un apéro improvisé avec des amis. A la base, je pensais faire uniquement des cookies au chorizo-sésame (une recette trouvée sur l’espace recette Thermomix).

Cookies Chorizo Sésame

Comme le chorizo était piquant, et que je sais que mes commis du jour aiment bien le fromage de chèvre, nous avons improvisé une deuxième fournée  de cookies aux parfums plus doux chèvre-pavot .

CookiesChevrePavot

cookies salés chorizo sésame

Cookies chorizo-sésame ou chèvre-pavot

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Des cookies salés à grignoter à l'apéro.
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Type de plat: Apéritif
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Temps total: 25 min
Portions: 40 cookies

Ingrédients

Pour 20 cookies version chorizo-sésame

  • 50 g de chorizo (fort)
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 40 g de Parmesan
  • 1 oeuf
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 20 g de graines ( de sésame)

Pour 20 cookies version chèvre-pavot

  • 50 g de fromage de chèvre
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 40 g d' emmental (râpé)
  • 1 oeuf
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 20 g de graines ( de pavot)

Instructions 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper le chorizo (le fromage de chèvre pour la version chèvre-pavot) en petits dés. Réserver
  • Mettre dans le bol la farine, le sel, le beurre, le parmesan (ou l'emmental râpé), l'oeuf, la levure chimique et le poivre et mixer 15sec/vit 5
  • Ajouter le chorizo (ou le chèvre) et les graines de sésame (ou de pavot) et mixer 10sec/vit 4.
  • Réaliser de petites boules en roulant un peu de préparation entre les paumes de ses mains.
  • Les poser sur une toile type silpat en veillant à ne pas trop les serrer.
  • Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min.
  • Laisser tiédir sur une grille.
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36 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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