Et si on dînait des cookies ce soir? Quand j’ai vu cette recette de Cookies à la courgette, feta et menthe, je me suis dit que ce serait amusant de proposer des cookies au dîner à ma petite famille.
C’est la pleine saison des courgettes, et toute nouvelle façon de la cuisiner est toujours intéressante à tester.
En plus, ces cookies à la courgette sont hyper simples à réaliser, et permettent de faire manger des légumes aux enfants de façon plus ludique.
La fraîcheur de la menthe est bien présente, et les dés de fromage jouent le rôle des “chunks” de chocolat que l’on peut retrouver dans les cookies traditionnels.
Pour l’heure, je vous propose donc ma participation à l’édition#20 de Recettes autour d’un ingrédient dont le thème, choisi par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, est La menthe.
Principe du jeu
Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. La marraine de cette édition est justement l’une des créatrices, Soulef , et ce sont les graines de sésame dans tous leurs états qui sont à l’honneur.
1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.
Si nous aimons aussi la feta, je pense refaire ces cookies en la remplaçant par du fromage de chèvre qui apportera peut-être un goût plus prononcé.
C’est sur le site Le Journal des femmes que j’ai trouvé cette idée de recette, mais j’ai modifié la température de cuisson qui ne semblait pas adaptée à mon four.
La recette de cookies à la courgette
Cookies courgette feta menthe
Ingrédients
- 1 Courgette(s)
- 12 feuille(s) Menthe
- 250 grammes Farine T55
- 80 grammes Feta
- 80 grammes Emmental râpé
- 50 grammes Beurre
- 20 cl Lait
- 1 sachet(s) Levure chimique
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver, sécher et râper la courgette avec une râpe à gros trous. Laisser dégorger dans une passoire.
- Laver, sécher et hacher les feuilles de menthe.
- Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la levure, le beurre préalablement coupé en morceaux, sans oublier le sel et le poivre. Mélanger, puis incorporer progressivement le lait.
- Ajouter enfin la courgette râpée, la feta coupée en dés, l’emmental râpé, et la menthe
- Sur des plaques de cuisson recouvertes d’une toile type silpat, déposer des petits tas de pâte.
- Enfourner et cuire 20 minutes à 200°C.
ils sont originaux !
Merci
Très original tes cookies, j’aime beaucoup cette variante.
Bonne journée !
Merci
Plutôt sympa ces cookies salés…
Merci
La menthe change carrément le goût d’un plat je trouve ! c’est une très belle idée de l’avoir associée dans ces cookies salés ! je suis certaine qu’ils étaient top !! belle idée Isabelle ! gros bisous
Merci Claudine. Bisous
Un régal sans aucun doute ! Courgettes et menthe se marient à merveille !
Oui, on a bien aimé
yum yum une belle et jolie recette, j’aime beaucoup, merci d’avoir participer à cette ronde, j’espère te voir dans la prochaine. bisous
Je compte bien continuer à participer à ce jeu avec plaisir. Bisous
très appétissantes tes cookies
bisous
Merci. bisous
Quelle bonne il cette version salée!!!!
Bises
Merci
Tout pour me plaire!!
Merci
Très originaux tes cookies!!! Et oui encore une nouvelle recette de courgettes à essayer!!! youpiii
bises
Bises
coucou Isabelle
une tuerie tes cookies j’adore la saveur de la menthe avec l’association feta courgette c’est parfait !
je te remercie pour ta fidelite au jeu et on se dit au prochain tour 😉
bise
Je serai bien sur partante pour le prochain tour avec plaisir. Bisous
ils sont fabuleusement beaux
Merci
Hum comme cela me plaît cela doit être divin…Merci pour cette belle recette
Bises
une recette très originale !
Merci Salima
J’aime beaucoup !! cela me donne une idée pour mon apéro du week-end prochain 😉
Bises
Ces cookies salés sont juste déments § Ils me donne carrément envie !
Des légumes au format cookies, ça passe toujours mieux ! 🙂
super originals ces petits cookies salés,j’aime beaucoup l’idée!bises Isabelle.
Merci Sarah
Que de belles couleurs gourmandes !
Ça doit être super bon, quelle bonne idée de faire des cookies aux légumes. Tu as toutes tes chances pour gagner 😀
bisouuusss
bonne soirée 🙂
Oh quelle bonne idée ces cookies salés ! Mon problème : j\’en mangerais sans fin (et sans faim) !
Je vais tout de meme etre obligée d\’en faire, ca donne trop envie !
A bientot
Graziella
Merci. Bizz
Petite question, comme les conserver ? A déguster chaud ou froid. Merci pour l’idée en tout cas
Bonjour,
Pour la conservation, je les prépare généralement le jour même car c’est simple à préparer. Je ne sais donc pas comment ils peuvent être 24h après. C’est à tester. Concernant la dégustation, ils peuvent aussi bien se manger chaud comme froid, mais j’ai une petite préférence en ce qui me concerne pour la version tiède.
Bonne journée