Cookioches

Avez-vous déjà entendu parler des cookioches? En cherchant une nouvelle gourmandise à réaliser pour le goûter de mes enfants, je suis tombée sur ce croisement entre cookies et brioche.

Cookioches
Les cookioches, mi-cookies mi-brioches

C’est Clémence de Clemfit-run qui a eu cette délicieuse idée. Elle partage sur son compte Instagram sa recette qui semble avoir séduit bon nombre de gourmands.

D’abord attirée par le visuel, j’ai ensuite apprécié la simplicité de la recette. Le moelleux et la gourmandise de ces petits gâteaux m’ont conquise.

cookioches
Entre cookie et brioche

Petite cerise sur le gâteau: ils ont l’avantage d’être très sains.

En effet, ils ne contiennent pas de beurre, mais juste une cuillère à soupe d’huile de coco (ou à défaut d’huile végétale).

Ils sont également très peu sucrés (à peine 5 à 10 grammes de sucre ajouté pour 9 parts).

Un moelleux irrésistible

La recette de cookioches

recette des cookioches

Cookioches

Des gourmandises mi-cookies mi-brioches
4,21 de 88 votes
Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Portions 9 cookioches
part 30 1 portion ≈ 188 kcal

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger énergiquement au fouet la farine, la levure, le sucre et l'oeuf.
  • Incorporer les bananes préalablement écrasées, puis ajouter l'huile de coco fondue. Bien mélanger.
  • Incorporer enfin les pépites de chocolat noir.
  • Prélever l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de pâte pour chaque cookioche. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou d'une toile type Silpat) en veillant à bien les espacer car les cookioches vont gonfler à la cuisson. Pour 9 cookioches, j'ai utilisé deux plaques de cuisson.
  • Enfourner à 180°C et cuire 10min.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Cookioches
kcal
Energie
188
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
7
g
11
%
Acides gras saturés
 
4
g
20
%
Sodium
 
25
mg
1
%
Glucides
 
28
g
9
%
Sucres
 
7
g
8
%
Protéines
 
4
g
8
%
Fibres
 
2
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

35 réflexions au sujet de “Cookioches”

  1. Merci pour cette recette.
    Je suis curieuse d’essayer…
    Est-ce que l’on peut les faire la veille et les cuire seulement le matin pour qu’ils soient tout chaud ?

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  2. 5 stars
    Jai réalisé cette recette aujourd’hui et jadore ! Les ptits gâteaux sont moelleux, gourmand, et lz goût de l banane reste doux. Avec ces quantités, jai pu en faire 15. Ne le prenez pas mal mais les votre devaient être e forme 🙂 cette recette resteras dans mes favoris ! Mer i pour ce partage.

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  3. j’ai fais la recette elle est excéllente les enfants ont adorés dommage j’en ai un qui a horreur du goût de la banane merci

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  4. 5 stars
    Ah moi aussi je n’avais pas résisté aux cookioches de Clémence. J’en ai déjà fait plusieurs fois. Je mets de l’huile d’olive à la place de l’huile de coco, plus pratique pour moi.

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    • Tu peux liquéfier l’huile de coco en la chauffant un peu si tu veux, mais l’huile d’olive c’est très bon pour la santé aussi

  5. 5 stars
    Très bons, moelleux !
    J’ai mis la préparation dans des moules à muffins( car pâte à peine trop coulante), 12 gros muffins briochés. Cuissons à 180 degré pdt 18′. Délicieux !!!

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Evaluation de la recette