Ma petite famille aime bien les boulettes en tout genre. Boulettes de boeuf, de veau, ou de légumes, elles sont toutes appréciées par mes loulous. Mais de toutes les recettes de boulettes que...
Mot Clé : dinde
Mousse de volaille bardée au jambon sec
Je cuisine souvent la volaille, et elle est d’ailleurs très appréciée par tout mon petit monde. Cette fois, j’ai décidé de la préparer sous forme de mousse de volaille bardée au jambon...
Roulés de dinde aux épinards
Je ne sais pas chez vous, mais à la maison, mes enfants ne sont pas fans des épinards. Je suis toujours à la recherche d’une nouvelle façon de les intégrer dans mes recettes « ni vu, ni...
Dômes de dinde fourrés au reblochon
Tous les membres de ma petite tribu apprécient énormément le fromage, et mes enfants aiment bien tout ce qui est galette, boulette ou croquette. Je n’ai donc pas hésité à tester cette recette...
Escalopes de dinde au basilic et citron vert
Comme j’ai la chance d’avoir du beau basilic dans mon jardin, j’en use et j’en abuse. Cette fois-ci, je me suis inspirée d’une recette de volaille trouvée chez ma...
Escalopes de dinde gratinées à la tomate
Je cuisine souvent de la dinde à la maison. Mes enfants aiment ça, et elle a le mérite d’être une viande maigre. Pourtant, au moment où j’écris ces mots, je ne peux m’empêcher de...
Saltimbocca de dinde aux tomates séchées
La vraie recette italienne de saltimbocca est à base de viande de veau, mais j’avais envie de tester une variante avec de la dinde. C’est en utilisant comme base de départ une recette...
Escalopes de dinde au vinaigre balsamique
Un de mes trois enfants apprécie énormément le goût du vinaigre. J’ai donc tout de suite pensé à lui lorsque j’ai découvert cette recette de dinde au vinaigre balsamique. En fait, au...
