Millefeuille de dinde à la tomate gratiné

C’est une des recettes de la grand-mère de mon homme que je partage avec vous aujourd’hui. Je l’ai baptisée Millefeuille de dinde à la tomate.

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Millefeuille de dinde à la tomate

Lorsque j’ai rencontré mon mari, nous avons découvert nos différents points communs parmi lesquels la bonne cuisine.

Je lui ai fait goûter certaines de mes recettes de famille, et lui m’a fait découvrir les siennes. 

Ce Millefeuille de dinde à la tomate gratiné est un plat complet vraiment très simple à préparer, et il est très savoureux.

J’ai un peu modifié la recette de sa grand-mère à ma façon au cours du temps. Et j’ai notamment voulu tester la cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité. Mais vous pouvez bien sûr la réaliser dans un four classique. 

Avec cette recette, je réponds à l’invitation d’Emau pour participer à un nouveau défi culinaire Régalades en cascade.  Adorant tous les jeux de ce genre, j’ai de suite accepté.

Ayant eu quelques imprévus, je me suis rappelée la veille de mes vacances de mon engagement. Il m’était compliqué de trouver à mon tour 5 personnes à qui passer la main pour le mois suivant. Compte tenu du fait que nous sommes tous plus ou moins en vacances, j’espère qu’on ne m’en tiendra pas trop rigueur.

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Je tiens néanmoins à vous parler de ce nouveau défi créé par Monsieur Woody de  Sharing cuisine. Chaque mois, 5 blogueurs sont nommés par un blogueur pour réaliser une recette sur un thème choisi par Mr Woody. Les recettes doivent être publiées le premier samedi du mois suivant à 11h, et le blogueur doit à son tour nommer 5 nouveaux participants.

En ce qui me concerne, étant actuellement avec une connexion internet en pointillés, je n’ai réussi à trouver que 2 participantes pour prendre la relève. Je les remercie pour avoir gentiment accepté. Il s’agit de Delphine et Gabrielle.

La recette de millefeuille de dinde à la tomate

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Millefeuille de dinde à la tomate gratiné

Recette réalisée à l’Omnicuiseur V6000 avec la grande cocotte
4,50 de 8 votes
TYPE DE PLAT Plat principal
Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • A l’aide d’un spray, ou d’un pinceau, badigeonner un filet d’huile d’olive le fond de la cocotte en verre.
  • Badigeonner chaque face des escalopes de dinde de moutarde à l’ancienne.
  • Disposer une première escalope dans le fond à gauche de la cocotte. Recouvrir d’une tomate préalablement tranchée en rondelle. Déposer ensuite dessus deux tranches de cheddar.
  • Renouveler jusqu'à épuisement des escalopes de façon à recouvrir complètement le fond de la cocotte.
  • Terminer en saupoudrant le tout d’emmental râpé.

Cuisson à l’Omnicuiseur : 40 minutes

  • Refermer la cocotte.
  • Mettre en cuisson:
    Temps de cuisson: 40min > Haut et Bas : Maxi 20 min, puis mini (Inversion de la cocotte à 20 min)

Cuisson dans un four traditionnel : 15min de préchauffage + 45 min de cuisson

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Enfourner et cuire 40 à 45min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

23 réflexions au sujet de “Millefeuille de dinde à la tomate gratiné”

    • Oui, c’est vrai que je me régale avec. Bisous Samar et j’espère que tu passes de bonnes vacances toi aussi. Moi, je n’ai que le net épisodiquement, et du coup je suis un peu coupée de tout

  1. 5 stars
    Coucou!! superbe! je vais faire ça mais avec une escalope de poulet! ça reviendra au même!
    Je suis seule mais j’ai une idée! je sens que ça va être très bon! merciiiiiiiiiii!!! bisous

    Répondre
  2. Je ne comprends pas très bien, pourquoi escalope à gauche du plat ? Et le reste du plat on met quoi et on ne met pas,de jus ou d’eau ?. Très bizarre comme recette, je n’ai pas très bien compris, pouvez vous m’expliquer plus clairement svp. C’est dommage ça a l’air trop bon.

    Répondre
    • Bonjour,
      Je précise dans la recette que je mets une première escalope à gauche de la cocotte puis j’alterne les couches jusqu’à épuisement. De cette façon, on recouvre ainsi tout le fond de la cocotte comme le montre la photo. Bonne journée

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Evaluation de la recette