Recettes à IG bas Viandes

Roulés de dinde aux épinards

Je ne sais pas chez vous, mais à la maison, mes enfants ne sont pas fans des épinards. Je suis toujours à la recherche d’une nouvelle façon de les intégrer dans mes recettes  « ni vu, ni connu ». Lorsque j’ai vu ces roulés de dinde aux épinards chez ma copinaute Christelle , je me suis dit que la présence de fromage ( Feta et Comté) allait sûrement amadouer ma petite tribu. Les épinards ont effectivement étaient avalés sans grimace.

Roulés de dinde aux épinards

Type de plat: Plat principal
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Total: 35 min
Portions: 6 personnes
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingredients

  • 6 escalopes de dinde
  • 200 g de Feta
  • 200 g d' épinards
  • 1 grosse pincée de poivre à l'ail
  • 6 fines tranches de Comté
  • 1 filet d' huile d'olive

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Taper les morceaux de volaille avec un attendrisseur pour obtenir des escalopes bien fines. Cela permet ainsi de pouvoir les rouler plus facilement.
  • Dans un récipient, émietter la Feta, puis y incorporer les feuilles d'épinards préalablement hachées. Saler et poivrer à sa convenance (j'ai utilisé du poivre à l'ail). Mélanger le tout à la fourchette pour avoir une préparation bien homogène.
  • Répartir ce mélange sur les escalopes, puis enrouler ces dernières sur elles-mêmes. Maintenir les roulés fermés en utilisant des piques en bois.
  • Disposer les roulés dans un plat adapté au four. Puis couvrir chacun d'eux d'une fine tranche de Comté. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive.
  • Enfourner à 200°C et cuire 25 min.

  • Servir bien chaud.

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