Quelques Grammes De GourmandiseJe me suis laissée tentée par un tajine kefta olives. Avec cette recette, je participe au tour rapide 161 sur Un Tour en Cuisine. Pour celui-ci, je devais piocher une recette sur le blog de Romie.
Effy du blog La cuisine ensemble vient choisir une recette chez moi.
Ingrédients
- 500 g Boeuf haché
- 2 Oignon(s)
- 3 gousses Ail
- 1 bouquet Coriandre fraîche
- 1 kg Tomate(s)
- 1 c. à soupe Concentré de tomate
- 250 g Olives vertes dénoyautées
- Sel et poivre
- Cumin
- Huile d’olive
Instructions
- Éplucher l’ail et l’oignon et hacher le tout.
- Laver, essorer et ciseler la coriandre.
- Mélanger le tout et réserver la moitié dans un récipient.
- Ajouter l’autre moitié à la viande hachée que l’on aura préalablement salée et poivrée.
- Ajouter du cumin à volonté, bien mélanger puis réaliser des boulettes assez grosses. Réserver dans un récipient.
- Dans une cocotte, verser l’autre moitié de l’oignon, ail et coriandre hachés,
- Ajouter les tomates coupées en dés, puis le concentré de tomate et pour terminer l’huile d’olive.
- Assaisonner le tout (sel, poivre et cumin) et ajouter 1/2 verre d’eau.
- Mettre à feu vif jusqu’à ébullition.
- Baisser ensuite un peu le feu et ajouter les boulettes de viande.
- Laisser cuire 10 min, puis ajouter les olives vertes dénoyautées.
- Prolonger la cuisson de 10 min supplémentaires.
- Servir éventuellement avec un peu de semoule. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Jolie recette pour ce jeu. Je vais aller voir ce que les autres ont réalisé comme recette !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Déliceux, et tres rapide a faire. On s’est régalés.
J’en suis ravie
Trop bon ce tajine!
Merci
Il me donne faim ton tajine !
Merci
un plat plein de saveurs comme j’aime
Merci
Un excellent choix.
Merci
un délice ce plat !
Merci Bree
un tajine tout en saveurs qui me plait beaucoup
bonne soirée bisous
Merci Natt. Bisous
Mmmmm !!!! c’est super appétissant 🙂 Merci pour cette belle recette !
Bonne soirée
A bientôt
Merci. Bises
Hum cela a l’air super bon…..Bises et bonne soirée
On a bien aimé. Bises
Merci à toi aussi pour ce tour 😉
Bon dimanche et bon début de semaine, au plaisir de se revoir sur la blogosphère, bises 🙂
Merci Effy
un gros miammmmm
Merciii
Oh ça me plait beaucoup ça ! J’ai faim maintenant !
C’est justement ce que je voulais.
les tajines j’adore ça! ta version me plait!
Merci
c’est le genre de plat que nous aimons !!!
dernierement , j’ai fais des keftas aux olives 😉
bisous
j’ai changer de plate forme , voici la nouvelle adresse !!
http://misscocotteetsespetits.wordpress.com/
Merci pour ta nouvelle adresse. Bisous
C’est vrai que l’on va à nouveau voir des tajines sur nos blogs !! pour mon plus grand plaisir car j’adore ça !! par contre je les fais rarement au boeuf. Cette viande je ne l’aime que saignante voire bleue ! mais le reste me plait bien c’est plein de saveurs qui donne toujours un excellent plat ! gros bisous Isabelle
Je consomme moi aussi généralement le boeuf saignant, mais là j’avoue que les keftas, je les ai découvertes il y a quelques années avec du boeuf, et je suis restée à cette version. Bisous
trèèèèèèèèèèèès bon choix
Merciiiii
Bon choix, ce tajine a l’air extra, j’aurais adoré !
Bon dimanche, bisous.
On a bien aimé la petite touche de cumin. Bisous