Ces petits moelleux au miel sont tout simples à réaliser. C’est typiquement le genre de gourmandise que l’on peut préparer presqu’ à la dernière minute.
Que ce soit pour le goûter, ou pour le dessert, en version encore tiède ou froid, ils sont parfaits.
J’ai découvert cette recette un peu par hasard sur un groupe Facebook dédié à des recettes pour la Multidélices.
Compte tenu de la fraîcheur de ces derniers jours, j’ai trouvé que cette douceur au miel apporterait un peu de réconfort.
Des petits moelleux simples et rapides à préparer
Il est effectivement difficile de faire plus simple. D’une part, les ingrédients nécessaires sont classiques. D’autre part, la préparation prend moins de 10 minutes.
Les ingrédients nécessaires pour ces petits gâteaux
Il y a de fortes chances que vous ayez déjà tout le nécessaire sous la main. En effet, tous les ingrédients nécessaires restent très classiques.
Comme pour la plupart des gâteaux, il vous faudra donc des œufs, du lait, du beurre, de la farine et du sucre. L’ingrédient principal est bien sûr le miel.
Le miel à utiliser
N’hésitez pas à l’adapter à vos convenances.
Pour une version à index glycémique bas, le miel d’acacia sera le plus approprié.
Si vous souhaitez part contre que le goût du miel soit plus “marqué”, privilégiez un miel de bruyère par exemple.
Dans tous les cas, il vous faudra également légèrement adapter le mode opératoire pour la préparation de ces moelleux.
En effet, pour un miel relativement épais, il sera préférable de tiédir le lait avant d’y ajouter le miel afin d’obtenir une préparation bien homogène.
Une préparation en 3 étapes
La première étape consiste à mélanger les œufs et le sucre. Ensuite, on incorpore le mélange lait miel préalablement tiédi si le miel n’est pas liquide. Il ne reste alors plus qu’à ajouter le mélange farine levure, ainsi que le beurre fondu.
Les plus gourmands pourront ajouter un parfum supplémentaire. Je vous suggère notamment des zestes de citron, un peu de mélange pour pain d’épices, de la cannelle, un soupçon de rhum ou de Grand-Marnier. Laissez parler votre inspiration!
Mon avis sur ces petits moelleux
Je suis une adepte de la simplicité et des versions individuelles. Cette recette coche toutes les cases. Par conséquent, sans surprise, j’ai beaucoup apprécié ces petits gâteaux.
Pour une version à IG bas, privilégiez le sucre de coco, du miel d’acacia, ainsi qu’une farine de petit épeautre par exemple.
La recette des moelleux au miel
Moelleux au miel
Ingrédients
- 80 g Beurre
- 2 Oeuf(s)
- 50 grammes Sucre
- 100 ml Lait
- 4 c. à soupe Miel
- 180 grammes Farine
- 2 c. à café Levure chimique
Matériel utilisé
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.80 g Beurre
- Mélanger à l'aide d'un fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.2 Oeuf(s), 50 grammes Sucre
- Dans un récipient, mélanger le lait et le miel. Si ce dernier est épais, tiédir au préalable le lait afin d'obtenir une préparation homogène. Ajouter au mélange précédent.100 ml Lait, 4 c. à soupe Miel
- Incorporer le mélange farine levure préalablement tamisé, puis le beurre fondu refroidi.180 grammes Farine, 2 c. à café Levure chimique, 80 g Beurre
- Répartir la préparation dans les pots individuels préalablement beurrés. Les pots ne doivent être remplis qu'aux ⅔
- Remplir le réservoir d'eau, puis disposer les pots dans la Multidélices en veillant à couvrir les cavités restées vides avec un couvercle ou un pot vide. Sélectionner le mode "desserts moelleux" (5 pour la version express, ou 3 pour l'ancien modèle), et cuire 35 min.
- Laisser refroidir avant de déguster.
de jolis moelleux bien gourmands
excellent après-midi bises
Bonjour,
Très envie d’essayer la recette!
mais peut on mettre uniquement le miel?
car je n’aime pas le rajout de sucre même de coco..
Merci
Bonjour Muriel,
Il est tout à fait possible de remplacer le sucre par du miel, mais sachez qu’il vous faudra alors ajuster un peu la recette. Il faut effectivement moins de miel que de sucre (pour 50g de sucre, 35g de miel suffiront). De plus, le miel étant plus liquide, il faudra diminuer légèrement la quantité de lait. Et enfin, le moelleux aura une couleur un peu plus doré au final car le miel brunit plus facilement que le sucre. Bonne journée
Génial je garde ta recette, j’adore la simplicité et le miel
Merci
Merci. Bises
J’aime aussi la simplicité de ces moelleux !
C’est facile à préparer et tellement bon !
Comme toi, c’est leur simplicité qui m’ont séduit
Miam miam voilà un bon moelleux
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous
tu me donnes envie de les faire
bonne journée
Coucou peut-on aussi cuire dans le four si on a pas cette multidelice
Oui, mais dans ce cas, je vous invite à privilégier une cuisson au bain marie
Une bonne petite recette, je ne vais pas tarder à ressortir ma multidélices ! Bisous
Une très chouette idée bien gourmande et parfumée !
Bonne soirée, bises.