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Ratatouille à l’Omnicuiseur

ratatouille à l'omnicuiseur

S’il y a bien un accompagnement qui est apprécié en été, c’est la ratatouille. J’ai vu tout au long de cette saison de belles recettes proposées par mes copinautes blogueuses, dont notamment la version gourmande de la nonna préparée au four.  L’année dernière, je vous avais proposé une version aux tomates cerises. Cette fois-ci, j’ai décidé de tester la ratatouille à l’Omnicuiseur en m’inspirant de la recette trouvée sur le site de ce four à cuisson basse température.

ratatouille à l'omnicuiseur

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Ratatouille à l'Omnicuiseur

Une version de cet accompagnement estival en cuisson basse température
Matériel :Omnicuiseur
Préparation 20 min
Cuisson 45 min
Temps de repos 15 min
Total 1 h 5 min
Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 600 g de courgettes
  • 600 g d' aubergines
  • 400 g de tomates
  • 400 g de poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 3 gousses d' ail
  • 100 ml d' eau
  • 3 c. à soupe d' huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 brin de thym
  • sel & poivre à sa convenance

Instructions

  • Laver les légumes, et les couper en gros dés. Ecraser les gousses d'ail préalablement pelées. Emincer les oignons.
  • Mettre l'eau au fond de la grande cocotte en verre. Ajouter l'ensemble des légumes. 
  • Ajouter le thym et le laurier, puis arroser d'huile d'olive et assaisonner à sa convenance.
  • Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
    Temps de cuisson: 45 minHaut: Mini / Bas: Maxi (Inversion de la cocotte à mi-cuisson)
  • Attendre 15 min en fin de cuisson avant d'ouvrir la cocotte.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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