Légumes & féculents Omnicuiseur Recettes à IG bas

Ratatouille à l’Omnicuiseur

ratatouille à l'omnicuiseur

S’il y a bien un accompagnement qui est apprécié en été, c’est la ratatouille. J’ai vu tout au long de cette saison de belles recettes proposées par mes copinautes blogueuses, dont notamment la version gourmande de la nonna préparée au four.  L’année dernière, je vous avais proposé une version aux tomates cerises. Cette fois-ci, j’ai décidé de tester la ratatouille à l’Omnicuiseur en m’inspirant de la recette trouvée sur le site de ce four à cuisson basse température.

ratatouille à l'omnicuiseur

ratatouille à l'omnicuiseur

Ratatouille à l'Omnicuiseur

Type de plat: Légumes & féculents
Matériel: Omnicuiseur Vitalité 6000

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Temps de repos: 15 minutes

Total: 1 heure 5 minutes

Portions: 8 personnes

Une version de cet accompagnement estival en cuisson basse température

 Imprimer

Ingrédients


  • 600 g de courgettes
  • 600 g d' aubergines
  • 400 g de tomates
  • 400 g de poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 3 gousses d' ail
  • 100 ml d' eau
  • 3 c. à soupe d' huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 brin de thym
  • sel & poivre à sa convenance

Instructions


  1. Laver les légumes, et les couper en gros dés. Ecraser les gousses d'ail préalablement pelées. Emincer les oignons.

  2. Mettre l'eau au fond de la grande cocotte en verre. Ajouter l'ensemble des légumes. 

  3. Ajouter le thym et le laurier, puis arroser d'huile d'olive et assaisonner à sa convenance.

  4. Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

    Temps de cuisson: 45 min

    Haut: Mini / Bas: Maxi

    Inversion de la cocotte à mi-cuisson

  5. Attendre 15 min en fin de cuisson avant d'ouvrir la cocotte.

Laisser un commentaire.

15 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1