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Ratatouille à l'Omnicuiseur
Type de plat:
Plat principal
Une version de cet accompagnement estival en cuisson basse température
Préparation:
20
minutes
min
Cuisson:
45
minutes
min
Temps de repos:
15
minutes
min
Pour:
8
personnes
Matériel utilisé
Omnicuiseur
Ingrédients
600
g
Courgette(s)
600
g
Aubergine
400
g
Tomate(s)
400
g
Poivron(s)
rouges
2
Oignon(s)
3
gousse(s)
Ail
100
ml
Eau
3
c. à soupe
Huile d'olive
2
feuille(s)
Laurier
1
brin(s)
Thym
Sel et poivre
à sa convenance
Instructions
Laver les légumes, et les couper en gros dés. Ecraser les gousses d'ail préalablement pelées. Emincer les oignons.
Mettre l'eau au fond de la grande cocotte en verre. Ajouter l'ensemble des légumes.
Ajouter le thym et le laurier, puis arroser d'huile d'olive et assaisonner à sa convenance.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
Temps de cuisson:
45 min
>
Haut:
Mini /
Bas:
Maxi (
Inversion de la cocotte à mi-cuisson)
Attendre 15 min en fin de cuisson avant d'ouvrir la cocotte.