Cette ratatouille aux tomates cerises m’a permis de répondre à l’invitation de Marie du blog United colors of macarons. En effet, cette dernière m’a invitée à participer à la nouvelle édition du Foodista challenge dont elle est la marraine.
Le thème qu’elle proposait était de Cuisiner avec notre âme d’enfant en nous inspirant du pays merveilleux des dessins animés.
Mes enfants ont choisi la ratatouille comme Rémy , un plat bien de saison qu’ils adorent.
Je n’ai pas tout à fait choisi la recette de ce petit surdoué en cuisine (qui est d’ailleurs la recette du grand chef étoilé Michel Guérard), mais plutôt la version d’Anne car mes enfants adorent les tomates cerises.
Qu ‘est-ce que le Foodista Challenge?
Le Foodista Challenge est un défi mensuel créé par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton qui rassemble des passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé.
Alors si vous aussi vous aimez les petits plats préparés dans une bonne vieille cocotte en fonte comme nos grands-mères, et si vous avez un peu de temps devant vous pour tailler les légumes en petits dés, je ne peux que vous conseiller cette ratatouille.
La recette de la ratatouille
Ratatouille aux tomates cerises
Ingrédients
- 1 Aubergine
- 100 ml Huile d’olive
- 2 Courgette(s)
- 1 Poivron(s) rouge
- 1 Oignon(s) rouge
- 2 gousse(s) Ail
- Basilic fraîchement ciselé
- Thym
- 250 grammes Tomate(s) cerises ( moitié rouges et moitié jaunes pour moi)
- Sel
- Cumin en graines pour moi
- 1 pincée(s) Piment d’Espelette
Instructions
- Couper les extrémités de l’aubergine, puis la détailler en dés d’environ 1/2 cm de côté.
- Dans la cocotte en fonte, faire chauffer l’huile d’olive. Puis y ajouter les dés d’aubergine, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Pendant ce temps, tailler les courgettes et le poivron rouge en cubes de tailles équivalentes à l’aubergine.
- Peler et hacher finement l’oignon.
- Une fois, les dés d’aubergine bien dorés, ajouter les cubes de courgette, le poivron, l’oignon, les gousses d’ail qu’on aura préalablement écrasées, ainsi que le basilic et le thym. Couvrir et laisser cuire à feu moyen 10 min.
- Couper les tomates cerises en deux et les ajouter à la préparation. Saler à sa convenance, sans oublier d’ajouter le piment d’Espelette et les graines de cumin. Laisser mijoter toujours à couvert 15 min supplémentaires. Pour limiter la quantité de jus, retirer le couvercle 5 min avant la fin de la cuisson.
Ahhh la ratatouille de Ratatouille ! Si seulement ça pouvait aider mes enfants à manger des légumes lol 😉
Moi, ça marche. Tu devrais tenter…lol
mes tomates cerises commencent à être bonne !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bises
Bisous Fabienne
belle ratatouille !! bon lundi
Merci
elle est sublime ta ratatouille, miammm
Merci. Bisous
Chouette c’est une belle idée, j’adore la ratatouille, trsè belle participation pour ce défi
Bises et belle journée
Merci
j’en ai fait une récemment, à refaire avec des tomates cerises !
C’était la première fois que j’en faisais une avec des tomates cerises et j’ai bien aimé le résultat
Une belle ratatouille, ce nom qui me fait toujours penser au film et surtout à la tête de l’inspecteur qui revoit défiler toute son enfance rien qu’avec une bouchée de cette belle ratatouille. La tienne doit être pareille!
Bizz
Merci
Hummm je m’en régalerais comme rien de cette ratatouille… Bon ok, elle n’a pas été faite par Rémy mais je m’en contenterai…. hahaha
bisous
Bisous Chris
Une jolie ratatouille, avec les tomates cerises ça doit être super goûteux, Rémy serait fier de toi ! Un très beau choix de la part de tes enfants, merci d’avoir participé!
À très bientôt ,
Marie
Merci à toi pour ce thème
Une délicieuse ratatouille pleines de saveurs !!
Bon lundi
Bisous
Merci. Bisous
la ratatouille me rappelle plein de souvenir de vacances dans le sud, la prochaine fois je teste ta version!!!! bisous bisous
Merci Bisous
Une belle ratatouille pleine de saveurs
Bonne journée
bises
Merci. Bisous
la ratatouille est un plat que j’apprécie en été et ta version est parfaite ! bises
Merci
ben oui ! il fallait juste y penser ! heureusement que tes enfants sont là ! du coup c’est cuisinons de saison qui en profite aussi ! c’est top ! tu les remercieras ! elle m’a l’air hyper bonne en plus ta ratatouille ! gros bisous isabelle merci beaucoup !
Bisous Claudine
j’adore la ratatouille- le plat et le film 🙂
bisous
Nous aussi, on est fan petits comme grands
J’dore une bonne ratatouille, c’est un concentré d’été, avec les tomates cerises ça doit être très sympa!
Je suis sûre qu’avec les tomates cerises elle est différente cette belle ratatouille !
Miam un grand classique toujours délicieux! Je vis en Provence et ici on attend toujours le printemps avec impatience pour commencer à en faire! Bonne soirée
Je ne passe pas un été sans en faire une. On adore ça!
Notre ami REMY the best 🙂
Notre ami REMY the best
coucou Isabelle
une belle ratatouille comme je les aime surtout en ete de belles saveurs
bise
Merci. Bises
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Merci
Ta ratatouille est très appétissante !
Merci
Quelle chance, des enfants qui demandent des légumes ! Certainement ils connaissent déjà les grammes voir kilos de gourmandise qui viennent des casseroles de la maman. J’adore ce film, trop mignon !
Rassure toi, mes enfants sont aussi de grands amateurs de frites, pâtes, et pizza en tout genre, mais ils ont toujours adoré la ratatouille, alors j’en profite.
Une bonne idée pour cuisiner la grande production de tomates cerise. Merci pour ce partage.
Bonne journée, FLaure
Merci
Sain et bon : que demander de plus ? 🙂
Merci
hummmmmmmmm j adore
Bisous