C’est bientôt l’heure du goûter! Je vous propose ces muffins tout chocolat de Nigella Lawson. Ils sont simples et rapides à préparer. Et les choco-addicts apprécieront! En tout cas, les miens les ont adorés!
Qui est Nigella Lawson?
Nigella Lawson est une britannique très célèbre. D’abord journaliste, elle tient entre autres une chronique gastronomique au Sunday Times.
En 1998, elle écrit son premier livre de recettes. En 2011, elle est élue auteur de l’année aux British Book Awards (Nibbies).
Ses ouvrages se sont vendus à plusieurs millions d’exemplaires à travers le monde. Elle anime également plusieurs émissions diffusées dans différents pays.
Sa cuisine se caractérise par sa simplicité et sa gourmandise. Par contre, elle n’est pas toujours pauvre en calories.
Parmi ses recettes, ma petite tribu apprécie tout particulièrement sa meatzza. Vous trouverez également sur le blog un gâteau au yaourt à l’italienne.
C’est sur le blog Muffins, cookies et cie de Sandra que j’ai déniché ces muffins gourmands.
Avec cette recette, je participe d’ailleurs au défi du mois de naissance du groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs créé par Sonia du blog La cuisine de Boomy. J’en profite donc pour souhaiter un bon anniversaire à Sandra.
Mes recommandations pour ces muffins tout chocolat
Comme à mon habitude, j’ai diminué d’un chouïa la quantité de sucre. Je vous précise néanmoins les proportions préconisées dans la recette de Nigella Lawson.
Préférant les gâteaux au chocolat fondants, j’ai limité la cuisson à 15 minutes. Si vous préférez les gâteaux plus cuits, n’hésitez pas à suivre les recommandations données dans la recette d’origine, à savoir 20 minutes.
La recette des muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Ingrédients
- 250 grammes Farine
- 2 c. à café Levure chimique
- ½ c. à café Bicarbonate de soude
- 150 grammes Sucre j'en ai mis 25% de moins
- 2 c. à soupe Cacao non sucré
- 130 grammes Chocolat noir en pépites
- 1 Oeuf(s)
- 250 ml Lait
- 90 ml Huile végétale neutre
Pour le topping
- 50 grammes Chocolat noir en pépites
Matériel utilisé
- 14 Moules à muffins
Instructions
- Préchauffer le four à
180 °C - Dans un premier récipient, mélanger tous les ingrédients secs.250 grammes Farine, 2 c. à café Levure chimique, ½ c. à café Bicarbonate de soude, 150 grammes Sucre, 2 c. à soupe Cacao, 130 grammes Chocolat
- Dans un second récipient, mélanger au fouet l'œuf, le lait et l'huile.250 ml Lait, 1 Oeuf(s), 90 ml Huile
- Verser le mélange sec sur le mélange liquide en mélangeant à l'aide d'une spatule sans trop insister.
- Répartir la préparation dans les caissettes à muffins. N'ayant pas complètement rempli mes moules, j'ai préparé 14 muffins. Parsemer les pépites de chocolat sur les muffins pour le topping.
- Enfourner à 180°C et cuire 15 à 20 minutes.
de jolis muffins biens chocolatés j’adore
très bon après-midi
Merci Guy. Bonne journée
trop gourmand !!
Merci.
Humm trop bon tes muffins
Merci Sandra
un régal de gourmandise
merci
bisous et bon jeudi
Merci Coco. Bisous
des muffins bien gourmands !!! miammmm
Merci
J’ai son seul livre traduit en français dans ma bibliothèque, toujours un régal de gourmandise, mais pas très léger en effet mais que c’est bon .. Je faisais toujours à mes filles son brownie pour leur anniversaire, et bien qu’elles soient grandes maintenant, et l’ainée maman à son tour, elle continue à le faire !! Bises
Je n’ai qu’un seul livre d’elle également (Nigella express). J’ai tendance à diminuer les quantités de sucre mais c’est toujours gourmand. Bises
Oh là la comme ils sont gourmand tes petits muffins.
Bonne journée
Bisous
un super régal!!!
Merci!
Comme ils sont mignons et gourmands !
Bonne journée, bises.
Moi qui adore le chocolat et les muffins tu penses bien que ta recette me tente trop. Très bonne fin de journée.
Je crois qu’on a les mêmes péchés mignons toit et moi
Bonne fin de journée
coucou j’adore ces recettes et ces muffins sont à tomber, bisous