Pain à hamburger express

Cette recette de pain à hamburger express fait partie des incontournables de ma cuisine. Elle est simple et rapide à réaliser. Et elle régale mes loulous à tous les coups! Ayant justement réalisé un repas “burger” à ma petite tribu ce week -end, j’en profite pour vous remonter cette recette.

pain à hamburger express
Pain à hamburger express

C’est en 2015 que j’ai testé pour la première fois cette recette trouvée sur le blog de Djouza. A l’époque, je l’avais adaptée à mon commis préféré, le Thermomix. Bien entendu, il n’est pas indispensable pour réaliser ces petits pains. Vous pouvez tout à fait utiliser un simple robot pétrisseur. Toujours est il que j’ai trouvé le résultat tellement bluffant qu’il a remplacé mon ancienne recette de buns ou pain à hamburger maison.

pain à hamburger express au Thermomix
Buns express au Thermomix

La recette du pain à hamburger express

pain à hamburger express
Quelques Grammes De Gourmandise

Pain à hamburger express

Une recette simple et rapide à réaliser pour de bons buns maison
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Type de plat Boulange
Cuisine Américaine
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Attente 37 minutes
Portions 8 pains
1 portion ≈ 349 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du robot, mettre le lait, l’eau et le beurre et programmer 4min/40°C/vit.1
    220 ml Lait, 100 ml Eau, 55 grammes Beurre
  • A la sonnerie, ajouter la levure déshydratée, l'œuf, la farine, le sucre, le sel. Pétrir 5min.
    1 sachet(s) Levure de boulanger, 1 Oeuf(s), 25 grammes Sucre, 560 grammes Farine, 9 grammes Sel
  • Façonner une boule et laisser reposer sur le plan de travail 2 à 3 min.
    Pain à hamburger express
  • Diviser ensuite la pâte en 8 pâtons de tailles égales. Façonner 8 petites boules bien lisses. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d'une toile type Silpat® et laisser détendre 5 min.
    Pain à hamburger express
  • Aplatir légèrement avec la paume de la main. Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit tempéré environ 30 min.
  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Une fois les pains gonflés, badigeonner du jaune d’œuf préalablement délayé dans un peu d'eau. Puis parsemer de graines de sésame.
    Pain à hamburger express
  • Enfourner à 180 °C et cuire 15min (jusqu’à ce que les pains soient bien dorés).

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Pain à hamburger express
kcal
Energie
349
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
8
g
12
%
Acides gras saturés
 
5
g
25
%
Sodium
 
502
mg
21
%
Glucides
 
58
g
19
%
Sucres
 
5
g
6
%
Protéines
 
9
g
18
%
Fibres
 
2
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Mot(s)-clé(s) : recette rapide
pain à hamburger express

Si vous aimez l’originalité, je vous invite à surprendre vos convives avec une version de pain hamburger à la patate douce.

Pain hamburger à la patate douce

Des buns pour des burgers bien moelleux
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Evaluation de la recette




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