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Pain à hamburger maison version Bio

Depuis quelques temps, je vois de magnifiques buns sur les blogs des copinautes, j’ai donc enfin décidé de franchir le pas. Je suis partie de la recette de pain à hamburger trouvée sur le blog http://www.lesjoyauxdesherazade.com/, et j’ai utilisé mes empreintes grands ronds pour obtenir des pains bien réguliers.

 

Pain à Hamburger

Pain à hamburger maison version Bio

Type de plat: Boulange

Préparation: 2 heures 15 minutes

Cuisson: 20 minutes


Total: 2 heures 35 minutes

Portions: 6 pains

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Ingrédients


  • 500 g de farine Bio semi complète pour moi
  • 1 càs de levure de boulanger
  • 1 càc de sucre
  • 1 càc de sel
  • 150 ml d' eau tiède
  • 1 œuf
  • 150 ml de lait tiède
  • 2 càs de beurre mou
  • graines de sésame

Instructions


  1. Mettre la levure dans l’eau tiède et ajouter une pincée de sucre puis laisser reposer 15 mn
  2. Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, le beurre, l’œuf et le lait
  3. Ajouter la préparation avec la levure petit à petit
  4. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple
  5. Mettre dans un saladier huilé, couvrir d'un linge et laisser lever une première fois
  6. Une fois que le pâton a doublé de volume, bien dégazer
  7. Diviser la pâte en 6 petites boules et les mettre dans les empreintes grands ronds
  8. Mettre un peu d'eau à l’aide d’un pinceau sur chaque boule et saupoudrer de graines de sésame
  9. Laisser lever jusqu’à ce que ça double de volume
  10. Préchauffer le four à 180°C
  11. Mettre les pains à cuire 20 min (jusqu'à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée)

Pain à Hamburger coupé

 Bon appétit!

 

 

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