Pain express

Que diriez vous d’un pain express prêt en moins d’une heure, cuisson comprise? Depuis plusieurs années, je fais mon pain moi-même. J’adore l’odeur du pain qui cuit et c’est super bon. Je fais quatre baguettes à chaque fois, et je congèle les trois restantes. Mais voilà, des fois, j’oublie que je n’en ai plus. Il me faut alors trouver une solution rapide. C’est ce qu’il m’est arrivé la semaine dernière.

pain express

Heureusement, mes “anges gardiens” étaient passés par là. Ces anges se sont mes deux copinautes Maiwenn et Christalie. C’est grâce à leurs magnifiques blogs que j’ai eu envie de me lancer dans l’aventure de la blogosphère. Encore aujourd’hui je les considère comme ma référence en la matière. C’est justement sur le blog de Maiwenn que j’ai trouvé cette recette. Quelques temps plus tard, Christalie la testait également sur son blog.

pain express

Pain express

Type de plat Boulange
Un pain ultra rapide à préparer.
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Attente 10 min
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Portions 1 pain
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Ingrédients
 

  • 375 g Farine
  • 1 sachet Levure de boulanger
  • ½ c. à soupe Sucre
  • 225 g Eau tiède
  • ½ c. à soupe Sel
  • 50 ml Huile de noix (ou une autre huile)
  • 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
  • Graines de pavot

Instructions

  • Mettre 150 g de farine dans un grand saladier avec la levure, le sucre et l’eau tiède.
  • Mélanger à la cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. Laisser reposer 10 minutes.
    préparation de la pâte pour pain express
  • Ajouter la farine restante, le sel et l’huile. Mélanger toujours à la cuiller en bois jusqu’à l’obtention d’une belle boule de pâte.
  • Diviser alors la pâte en 7 pâtons.
  • Aplatir chaque pâton avec la paume de la main, puis rabattre les bords opposés vers le centre et former des petites boules.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Sur une toile type silpat, déposer les boules selon la forme souhaitée (j’ai fait une fleur tout comme Christalie).
  • Battre le jaune avec un peu d’eau, puis badigeonner à l’aide d’un pinceau les pâtons. Parsemer de graines de pavot.
  • Enfourner à 200°C et cuire 30 minutes.
  • Déposer sur une grille pour que le pain puisse refroidir.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 

 

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