pain express
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Pain express

Un pain ultra rapide à préparer.
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Attente 10 min
Total 45 min
Pour 1 pain

Ingrédients

  • 375 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1/2 càs de sucre
  • 225 g d' eau tiède
  • 1/2 càs de sel
  • 50 ml d' huile de noix (ou une autre huile)
  • 1 jaune d'oeuf
  • graines de pavot

Instructions

  • Mettre 150 g de farine dans un grand saladier avec la levure, le sucre et l'eau tiède.
  • Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Laisser reposer 10 minutes.
    préparation de la pâte pour pain express
  • Ajouter la farine restante, le sel et l'huile. Mélanger toujours à la cuiller en bois jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte.
  • Diviser alors la pâte en 7 pâtons.
  • Aplatir chaque pâton avec la paume de la main, puis rabattre les bords opposés vers le centre et former des petites boules.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Sur une toile type silpat, déposer les boules selon la forme souhaitée (j'ai fait une fleur tout comme Christalie).
  • Battre le jaune avec un peu d'eau, puis badigeonner à l'aide d'un pinceau les pâtons. Parsemer de graines de pavot.
  • Enfourner à 200°C et cuire 30 minutes.
  • Déposer sur une grille pour que le pain puisse refroidir.
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