A l’approche du printemps, les pique-niques sont de retour. Que ce soit pour ma fille à l’école, ou mes grands au lycée, j’ai donc préparé du pain de mie sans croûte maison pour leurs sandwiches. Cela faisait un petit moment que je voyais sur la blogosphère différentes recettes, et je le suis enfin décidée. J’ai choisi de réaliser la version au Thermomix trouvée sur le blog Abrrracadabra. J’ai utilisé un petit moule à cake dont les dimensions correspondaient à celles du Varoma afin d’obtenir une forme se rapprochant d’un pain de mie classique.
Alors si vous aussi vos loulous aiment bien le pain de mie sans croûte, c’est la recette qu’il vous faut. Sinon, dans les pains de mie classiques, je vous conseille la recette du pain de mie brioché ou celle du pain de mie extra moelleux.
Pain de mie sans croûte
Ingrédients
- 150 g d' eau
- 1 sachet de levure de boulanger
- 250 g de farine
- 5 g de sel fin
- 1,5 l d' eau
Instructions
- Dans le bol du TM, mettre 150 g d'eau et le sachet de levure. Programmer 2min/37°C/Vit2.
- Ajouter la farine, puis le sel. Pétrir 3min.
- Huiler légèrement le moule à cake, puis façonner la pâte en boudin et la mettre dans le moule à cake. Couvrir d'un linge propre et laisser lever 1h dans un endroit tempéré.
- Dans le bol du TM, mettre 1,5 l d'eau, puis mettre le couvercle et disposer le Varoma dessus avec le moule à cake à l’intérieur.
- Programmer 45min/Varoma/Vit.1
- A la sonnerie, retirer le moule du Varoma et laisser refroidir avant de démouler.
Voilà qui est super merci pour cette recette
Bonne journée
bises
Merci
Une belle recette qui plairait à coup sûr à mon ainé, lui qui aime bien ce genre de pain.
Merci pour ce beau partage
Bonne fin de journée
Bisous
Merci Vanni. Bisous et belle soirée
Ouah trop fort du pain de mie sans croûte, c’est ultra pratique, surtout pour les enfants!! merci pour la recette!
Merci Marie. Bisous
Mes fils préfèrent le pain de mie sans croute alors il faudrait que je le teste
Belle soirée
Ils devraient apprécier celui ci alors. Bises
UN bonheur ton pain de mie
Merci
coucou Isabelle
waaw qu’est e qu’il est beau et blanc comme neige une version de pain de mie que je ne connaissais je sais qu’il y a le pain a la vapeur qui a la meme couleur que ton pain mais je ne sais pas si c’est la meme recette
bisous
C’est effectivement un pain cuit à la vapeur. Je suppose qu’il existe différentes recettes
Bisous
C’est vrai que pour les enfants c’est une très bonne idée. Pour ma part, je préfère la version classique…car maintenant je n’ai plus de problèmes pour finir mes croûtes de pain ! 😉
Bisous, passe une bonne journée
Comme toi, la croûte ne me gêne pas…en grandissant, je suppose que mes loulous feront comme nous
Bisous
Je n’ai jamais testé la cuisson d’un gâteau ou d’un pain de mie au varoma.
C’était une première pour moi ce pain au Varoma.
Oh, un pain tout blanc, comme c’est comique!!!
Bizz
Il est cuit à la vapeur, donc sans croute. Bises
Dans un four classique on a le même résultat ?
Je t’invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est Fête de la Brioche
Rdv sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2018/03/appropriez-vous-la-recette-9.html
Bisous
Pour ne pas avoir de croûte, il faut une cuisson vapeur.
J’ai bien noté ton rdv. Bisous
je suis surprise par la couleur, il pourtant l’air d’être cuit;). Bisous
Il est cuit, mais à la vapeur, d’où l’absence de croûte. Bisous
pas mal ! c’est une version du pain vapeur Thermomix , j’aime bien aussi !!
Merci
Je n’en avais jamais vu, c’est sympa, idéal pour les clubs sandwichs ! Bisous Isabelle
Personnellement, je ne suis pas fan de pain de mie sans croûte mais je trouve sympa de pouvoir le faire maison. C’est toujours mieux !
Perso la croûte ne me dérange pas, en tout cas je trouve ta recette très intéressante, je ne pensais même pas que cela puisse exister !
J’ai déjà fait cette recette et je confirme qu’elle est très bonne ! Ta version est très réussie en tout cas 🙂 Bises
Merci. Bonne journée
Bises
[…] vous ai proposé récemment un pain de mie sans croûte avec une cuisson vapeur. Aujourd’hui, il s’agit d’une recette de pain brioché […]