Quelques Grammes De GourmandiseLe chocolat, à la maison, on aime tous ça. Et bien entendu, tout le monde est ravi quand je fais de la mousse au chocolat pour le dessert. Si j’ai déjà testé un certain nombre de recettes différentes (ici, ici ou là) pour comparer avec celle que j’utilisais depuis de nombreuses années (ici), je n’avais pas encore franchi le pas pour la version vegan vue sur de nombreux blogs. J’aurais aimé pouvoir vous montrer la tête de mon homme lorsque je lui ai annoncé que j’allais réaliser une mousse au chocolat avec du jus de pois chiche. Il faut dire qu’il n’aime pas ça, le pois chiche, alors m’imaginer utiliser le jus pour un dessert, lui a fait tordre le nez. J’ai tenu tête et j’ai donc testé la recette vue chez ma copinaute blogueuse Ingrid. Pour le jus de pois chiches? Rien de plus simple : il suffit d’égoutter une boîte de conserve de pois chiches et récupérer le jus. Mon mari a été bluffé !
Ingrédients
- 110 gr jus de pois chiche
- 75 gr chocolat noir (du Guanaja de Valrhona à 70% de cacao pour moi)
Instructions
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
- Incorporer délicatement 1/3 du jus de pois chiche en neige au chocolat, puis ajouter le restant et mélanger à la spatule pour ne pas casser la mousse.
- Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
j\’avais déjà vu cette recette, mais jamais testé !
J’imagine la tête de ton mari. Le mien ferait la même. A tester.
Pour celles qui sont au régime … comme moi, cette mousse est une révolution ! A tester au plus vite !
Bonjour
Avez vous réalisé au thermomix
Je ne l’ai pas réalisé au TM, mais vous pouvez effectivement battre le jus de pois chiche au TM