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Mousse au chocolat magique au thermomix

Il existe des tas de recettes différentes de mousse au chocolat, mais jusqu’ici je n’avais jamais testé une mousse réalisée sans blanc monté en neige. C’est chose faite désormais avec cette mousse au chocolat magique réalisée au Thermomix que j’ai découverte grâce à mon amie Gourmande. Je vous ai souvent parlé d’elle dans mes mises à l’honneur car elle teste souvent mes recettes, mais cette fois-ci, nous avons échangé les rôles.

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Mousse au chocolat magique

mousse au chocolat magique au Thermomix

Mousse au chocolat magique au Thermomix

3.9 de 24 votes
Une mousse inratable.
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Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 5 min
Attente: 2 h
Portions: 6 parts

Ingrédients

  • 200 g de chocolat (noir)
  • 60 g de jus d'orange (peut être remplacé par du lait)
  • 3 oeufs
  • 10 g d' eau
  • 20 g de sucre

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix, mixer 10sec/vit10 le chocolat.
  • Racler les parois à l'aide de la spatule, puis programmer 3min/50°C/Vit2
  • Ajouter le jus d'orange puis mixer 30sec/Vit 6
  • Programmer ensuite 1min/50°C/Vit 2.
  • Réserver dans un cul-de-poule, puis laver le bol. Bien l'essuyer et insérer le fouet.
  • Mettre l'eau, les oeufs entiers et le sucre. Programmer 3min/70°C/Vit3,5
  • Retirer le fouet. Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté.
  • Verser dans les récipients (de grandes verrines pour moi) et réserver 1 h 30 à 2 h au réfrigérateur. Bon appétit.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Evaluation de la recette




77 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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