Mousse au chocolat magique au thermomix

mousse au chocolat magique au Thermomix


Il existe des tas de recettes différentes de mousse au chocolat, mais jusqu’ici je n’avais jamais testé une mousse réalisée sans blanc monté en neige. C’est chose faite désormais avec cette mousse au chocolat magique réalisée au Thermomix que j’ai découverte grâce à mon amie Gourmande. Je vous ai souvent parlé d’elle dans mes mises à l’honneur car elle teste souvent mes recettes, mais cette fois-ci, nous avons échangé les rôles.

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Mousse au chocolat magique

mousse au chocolat magique au Thermomix
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Mousse au chocolat magique au Thermomix

Une mousse inratable.
Matériel :Thermomix
Préparation 5 min
Attente 2 h
Pour 6 parts

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 60 g de jus d'orange peut être remplacé par du lait
  • 3 oeufs
  • 10 g d' eau
  • 20 g de sucre

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix, mixer 10sec/vit10 le chocolat.
  • Racler les parois à l'aide de la spatule, puis programmer 3min/50°C/Vit2
  • Ajouter le jus d'orange puis mixer 30sec/Vit 6
  • Programmer ensuite 1min/50°C/Vit 2.
  • Réserver dans un cul-de-poule, puis laver le bol. Bien l'essuyer et insérer le fouet.
  • Mettre l'eau, les oeufs entiers et le sucre. Programmer 3min/70°C/Vit3,5
  • Retirer le fouet. Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté.
  • Verser dans les récipients (de grandes verrines pour moi) et réserver 1 h 30 à 2 h au réfrigérateur. Bon appétit.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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