Il fait chaud, et on n’a pas forcément envie de passer trop de temps devant les fourneaux. Rien de tel que des croque-monsieur pour réaliser un déjeuner qui convienne à mes loulous sans trop de prise de tête. Mais j’aime bien revisiter les classiques et mes enfants avaient déjà apprécié la version croque cake. Cette fois, j’ai imaginé une version “crock’n roll“.

Sur le principe du croque, mais en version roulée (un peu comme les délicieux roulés thon-mozzarella façon Assia), j’ai réalisé des croques avec le traditionnel fromage, jambon. J’ai ajouté de belles rondelles de tomates pour apporter une touche estivale.

Quelques Grammes De Gourmandise

Crock’n roll à la tomate

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Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Préparation 10

Cuisson 15

Portions 8 crock’n roll

Ingrédients

8 tranches Pain de mie
8 tranches Fromage de son choix
8 tranches Jambon blanc
1 grosse(s) Tomate(s)
1 Oeuf(s)
8 c. à soupe Lait
4 c. à soupe Crème épaisse
8 c. à soupe Emmental râpé
Sel et poivre du moulin

Instructions

Laver la tomate et la couper en tranches très fines.
Découper le fromage et le jambon blanc en petits carrés de la même dimension que les tranches de pain de mie. Réserver.
Dans un récipient, battre l’oeuf avec la crème et le lait.
Ajouter le fromage râpé et assaisonner (sel, poivre et éventuellement noix de muscade).
Aplatir les tranches de pain de mie avec une rouleau à pâtisserie.
Déposer une tranche de fromage, puis une tranche de jambon et enfin une grosse rondelle de tomate.
Enrouler le tout et maintenir avec un cure-dent.
Déposer les croques roulés dans un plat allant au four.
Les napper du mélange oeuf-lait-crème-fromage.
Cuire 15min à 190°C.

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Avec cette recette, je participe à Cuisine à thème, un nouveau challenge proposé sur Facebook par deux adorables blogueuses que j’apprécie beaucoup Cathy et Claudine. Tous les mois, un nouveau thème est donné et nous sommes invité(e)s à réaliser une nouvelle recette mais aussi à partager d’anciennes recettes déjà postées sur nos blogs (on peut en déposer jusqu’à 3 par thème). Pour cette première édition, le thème est: «La tomate dans tous ses états».