Quelques Grammes De GourmandiseQui dit été, dit apéro! Nous aimons tous les olives à la maison, et par conséquent on apprécie aussi la tapenade. Comme les enfants préfèrent la verte à la noire, j’avais déjà testé une version ici, mais j’ai voulu changer un peu. Voici donc une seconde version de tapenade verte au Thermomix. Il suffit en fait de personnaliser sa tapenade en fonction de ses goûts (plus ou moins de câpres ou avec une touche de moutarde…). J’ai utilisé comme base la recette trouvée sur le site Marmiton, mais j’ai ensuite fait quelques ajustements en fonction de ma petite tribu.
Ingrédients
- 200 g Olives vertes dénoyautées
- 2 gousses Ail
- 70 g Anchois filets égouttés
- 30 g Câpres égouttées (environ 2 c. à soupe)
- 150 ml Huile d’olive
- 1 filet Citron pressé
- Poivre
Instructions
- Mettre les olives et l’ail dans le bol du thermomix. Mixer 30 sec en montant progressivement la vitesse jusqu’à 6.
- Ajouter tous les autres ingrédients sauf l’huile d’olive et mixer 15 sec / vit. 6.
- Incorporer progressivement l’huile d’olive tout en laissant à la vitesse 2.
- La tapenade est prête, mais il est conseillé de la préparer la veille pour le lendemain et de la conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé (en recouvrant la surface d’huile d’olive pour éviter l’oxydation).
Remarques
Elle se conserve facilement quelques jours au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
j’aime la tapenade, je n’ai pas le thermomix, je ferai sans !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
C’est tout à fait faisable sans. bisous
Hum la belle tapenade, elle donne très envie !
Bisous et bon week-end.
Merci Mely
Elle es parfaite !! j’adore ça et j’en ai toujours sous la main ! mais je suis moins courageuse que toi je l’achète toute faite ! elle me vient des moulins d’Opio en provence !! Il faudrait bien que je la teste un jour tu me donnes envie Isabelle !! gros bisous !
Bisous Claudine
ça sent l’été, les apéros ! J’adore !!!! Biz
Tu trinques avec nous?
une belle tartinade pour un apéro gourmand ! bisous
Merci
C’est vrai que je fais toujours de la tapenade noire parce que nous récoltons nos olives noires, mais il faudrait quand même que j’essaie la verte un jour ! 😉 Bises
J’ai bien un olivier mais d’ici à ce que je récolte assez d’olives pour une tapenade, c’est pas gagné!! Bisous
J’aime bien la tapenade verte
Bonne journée
Bises
Je te prépare quelques toasts?
j’adore la tapenade!!! bisous bisous
J’adore à l’apéro sur un cracker!
Moi aussi…on devrait trinquer ensemble
La tapenade m’évoque directement terrasse et farniente au soleil.. La tienne ne déroge pas à la règle !! Bises
C’est tout a fait ca
coucou Isabelle !
j’adore la tapenade sans Momo pour moi 😉 mais pas de soucis je sors mon mixer loll
grosee bise ma belle
Bisous
J’adore la tapenade, qu’elle soit verte ou noire, les deux me vont !! Mais je la fais sans thermomix, tant pis ! En tout cas, la tienne donne bien envie !
Merci
La tapenade verte manque à mon palmarès de tartinades. J’ai un souvenir de tapenade verte exceptionnel, alors il faut que je m’y remette et l’été s’y prête particulièrement !
j’essaie “illico presto” j’adore la tapenade !!
hummmmm faut que je teste j adore sa
Super recette il y a malheureusement beaucoup trop d’huile
Bonjour ,
il est vraiment dommage qu’a chaque fois que l’on veut imprimer la recette , de toujours avoir les commentaires de tout le monde car , ici il y a 7 pages complètes , pour une recette de 1 une page
que de papier gaché ,,,,,
Bonjour,
C’est justement pour cela que j’ai installé un plugin vous permettant d’imprimer uniquement la recette. Ilvous suffit pour cela de cliquer sur l’icône bleu “imprimer”.Il n’y a donc aucun papier gâché 😉