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Tapenade verte au Thermomix

Qui dit été, dit apéro! Nous aimons tous les olives à la maison, et par conséquent on apprécie aussi la tapenade. Comme les enfants préfèrent la verte à la noire, j’avais déjà testé une version ici, mais j’ai voulu changer un peu. Voici donc une seconde version de tapenade verte au Thermomix. Il suffit en fait de personnaliser sa tapenade en fonction de ses goûts (plus ou moins de câpres ou avec une touche de moutarde…). J’ai utilisé comme base la recette trouvée sur le site Marmiton, mais j’ai ensuite fait quelques ajustements en fonction de ma petite tribu.

Tapenade verte au Thermomix
tapenade verte au Thermomix

Tapenade verte au Thermomix

Quelques Grammes De Gourmandise
Type de plat: Apéritif
Préparation 5 min
Temps total 5 min

Matériel utilisé

  • Thermomix
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Ingrédients
 

  • 200 g Olives vertes dénoyautées
  • 2 gousses Ail
  • 70 g Anchois filets égouttés
  • 30 g Câpres égouttées (environ 2 c. à soupe)
  • 150 ml Huile d’olive
  • 1 filet Citron pressé
  • Poivre

Instructions

  • Mettre les olives et l’ail dans le bol du thermomix. Mixer 30 sec en montant progressivement la vitesse jusqu’à 6.
  • Ajouter tous les autres ingrédients sauf l’huile d’olive et mixer 15 sec / vit. 6.
  • Incorporer progressivement l’huile d’olive tout en laissant à la vitesse 2.
  • La tapenade est prête, mais il est conseillé de la préparer la veille pour le lendemain et de la conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé (en recouvrant la surface d’huile d’olive pour éviter l’oxydation).

Remarques

Elle se conserve facilement quelques jours au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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