Courgettes farcies comté chorizo

Ces courgettes farcies au comté et chorizo sont une façon originale de proposer des légumes farcis. En effet, contrairement à d’habitude, ce n’est pas un légume entier qui est farci, mais un légume découpé en rondelles.

Cela donne un genre d’amuse bouches très sympa à proposer à ses invités!

Courgette farcie comté chorizo
Courgette farcie comté chorizo

C’est sur le blog Kilomètre-0 que j’ai trouvé cette idée de recette. Martine propose toujours de belles gourmandises de saison.

La seule modification que j’ai apporté à la recette est l’ajout de chorizo dans la farce. Vous pouvez tout à fait rester sur une version végétarienne comme Martine.

En ce qui me concerne, depuis toute petite, j’ai toujours adoré les tomates farcies. Vous trouverez d’ailleurs sur le blog différentes recettes.

Bien entendu, j’ai également farci d’autres légumes. Mais, jusqu’à présent, je ne les avais jamais taillé en rondelles avant de les farcir.

L’idée de Martine m’a semblé parfaite pour participer à la Bataille Food #116  dont le thème est “Les farcis à toutes les sauces”.

Courgette farcie comté chorizo
Courgettes farcies comté chorizo

Pour rappel, Zika du blog Dans la cuisine bônoise de Zika avait gentiment accepté mon invitation pour être la marraine de cette nouvelle édition.

Elle a donc choisi ce thème pour ce défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.

Liste des participants

La recette des courgettes farcies comté chorizo

recette de courgette farcie comté chorizo

Courgettes farcies comté chorizo

Une façon simple et originale de proposer des légumes farcis à l'apéritif
5 de 5 votes
TYPE DE PLAT Apéritif
CUISINE Française
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 20 rondelles
part 30 1 portion ≈ 41 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

1 Poêle

Instructions

  • Préchauffer le four à oven fan180 °C
  • Laver la courgette. Couper les extrémités, puis la tailler en rondelles de 1 à 1.5 cm d'épaisseur. A l'aide d'un vide pomme ou d'une emporte pièce, retirer la partie centrale et réserver cette dernière pour la farce. Disposer les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat®.
    300 g Courgette(s)
  • Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter ensuite la gousse d'ail écrasé, le thym et la chair de courgette. Prolonger la cuisson à feu moyen 8 à 10 minutes.
    1 Oignon(s), 1 c. à soupe Huile d’olive, 1 gousse(s) Ail, Thym
  • Dans un bol mixeur, mettre le fromage râpé, le chorizo, la préparation ci dessus ainsi que l'œuf. Saler et poivrer à sa convenance. Mixer le tout une vingtaine de secondes.
    100 g Comté, 40 g Chorizo, 1 Oeuf(s), Sel et poivre
  • Répartir la farce au centre de chaque rondelle de courgette. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive.
    1 filet Huile d’olive
  • Enfourner à four chaud et cuire 25 à 30 minutes.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Courgettes farcies comté chorizo
kcal
Energie
41
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
3
g
5
%
Acides gras saturés
 
1
g
5
%
Sodium
 
40
mg
2
%
Glucides
 
1
g
0
%
Sucres
 
1
g
1
%
Protéines
 
2
g
4
%
Fibres
 
0.2
g
1
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

35 réflexions au sujet de “Courgettes farcies comté chorizo”

  1. j’aime ta farce, le mode de cuisson ainsi que l’idée de les propser à l’apéro, c’est génial. merci pour ta participation, un plaisir pour moi d’avoir accepté ton invitation., merci, bisous.

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  2. J’aime beaucoup l’idée du chorizo, il ne peut que relever le côté un peu fade de la courgette. J’aime aussi cette présentation, comme ça c’est parfait pour être grignoté en regardant un match de rugby à la télé hihi !!!
    Bon début de soirée Isabelle. Bizh. Viviane

    Répondre

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Evaluation de la recette