Ces courgettes farcies au comté et chorizo sont une façon originale de proposer des légumes farcis. En effet, contrairement à d’habitude, ce n’est pas un légume entier qui est farci, mais un légume découpé en rondelles.
Cela donne un genre d’amuse bouches très sympa à proposer à ses invités!
C’est sur le blog Kilomètre-0 que j’ai trouvé cette idée de recette. Martine propose toujours de belles gourmandises de saison.
La seule modification que j’ai apporté à la recette est l’ajout de chorizo dans la farce. Vous pouvez tout à fait rester sur une version végétarienne comme Martine.
En ce qui me concerne, depuis toute petite, j’ai toujours adoré les tomates farcies. Vous trouverez d’ailleurs sur le blog différentes recettes:
- Des tomates farcies au jambon rôti, ou au veau
- Des tomates farcies au thon ou aux rillettes de maquereau
- Ainsi que des tomates farcies végétariennes aux herbes ou au fromage.
Bien entendu, j’ai également farci d’autres légumes. Mais, jusqu’à présent, je ne les avais jamais taillé en rondelles avant de les farcir.
L’idée de Martine m’a semblé parfaite pour participer à la Bataille Food #116 dont le thème est “Les farcis à toutes les sauces”.
Pour rappel, Zika du blog Dans la cuisine bônoise de Zika avait gentiment accepté mon invitation pour être la marraine de cette nouvelle édition.
Elle a donc choisi ce thème pour ce défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.
La recette des courgettes farcies comté chorizo
Courgettes farcies comté chorizo
Ingrédients
- 300 g Courgette(s)
- 1 Oignon(s)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 gousse(s) Ail écrasé
- Thym séché
- 100 g Comté râpé
- 40 g Chorizo
- 1 Oeuf(s)
- Sel et poivre à sa convenance
- 1 filet Huile d’olive
Matériel utilisé
- 1 Poêle
Instructions
- Préchauffer le four à
180 °C - Laver la courgette. Couper les extrémités, puis la tailler en rondelles de 1 à 1.5 cm d'épaisseur. A l'aide d'un vide pomme ou d'une emporte pièce, retirer la partie centrale et réserver cette dernière pour la farce. Disposer les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat®.300 g Courgette(s)
- Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter ensuite la gousse d'ail écrasé, le thym et la chair de courgette. Prolonger la cuisson à feu moyen 8 à 10 minutes.1 Oignon(s), 1 c. à soupe Huile d’olive, 1 gousse(s) Ail, Thym
- Dans un bol mixeur, mettre le fromage râpé, le chorizo, la préparation ci dessus ainsi que l'œuf. Saler et poivrer à sa convenance. Mixer le tout une vingtaine de secondes.100 g Comté, 40 g Chorizo, 1 Oeuf(s), Sel et poivre
- Répartir la farce au centre de chaque rondelle de courgette. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive.1 filet Huile d’olive
- Enfourner à four chaud et cuire 25 à 30 minutes.
j’aime ta farce, le mode de cuisson ainsi que l’idée de les propser à l’apéro, c’est génial. merci pour ta participation, un plaisir pour moi d’avoir accepté ton invitation., merci, bisous.
Merci à toi d’avoir accepté mon invitation malgré tes travaux. Bisous
J’aime beaucoup les recettes de Martine, tu as bien fait de tester c’est très appétissant
Bravo à vous 2
Merci
Un joli duo de saveurs pour apporter du caractère à la courgette ! Sous cette forme, c’est très sympa à grignoter !
Merci. Bon dimanche
jolies courgettes et bonne garniture
excellente journée bises
Merci Guy. Bonne journée
Oh j’adore! c’est ultra gourmand!
belle journée
bisous
Merci Vanessa. Bisous
Ce doit être délicieux avec le chorizo. Bises Isabelle
Merci Jackie. Bises
ça fait des amuse-bouche originaux et appétissants , les enfant doivent les picorer sans broncher !
C’est exactement ce qu’il s’est passé avec mes loulous!
J’aime beaucoup l’idée du chorizo, il ne peut que relever le côté un peu fade de la courgette. J’aime aussi cette présentation, comme ça c’est parfait pour être grignoté en regardant un match de rugby à la télé hihi !!!
Bon début de soirée Isabelle. Bizh. Viviane
Je suis fan de rugby donc je ne peux qu’être d’accord avec toi. Bises
j’aime bien les farcis de cette façon !!
Le chorizo doit apporter du peps aux courgettes, ton plat m’a l’air délicieux! Et j’adore l’idée de creuser la courgettes comme ça! Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa. Bises
une bonne idée
Merci
J’adore ta recette !
Bisous belle soirée
Merci Alicia. Bisous
une préparation légère et bien pratique bravooo a toi, , bizzzzzzz
Merci Céline. Bises
Très sympa ces courgettes, c’est un plat original ! bises
Merci Isabelle. Bises
Un grand grand merci à toi Isabelle, ca me touche bcp que tu aies fait cette recette pour participer à ce jeu 🙂 Gros bisous
Je ne suis jamais déçue avec tes recettes. Bisous
Saporite e gustose, ottime queste zucchine!!!!
Merci. Belle journée
Très jolie présentation pour un régal assuré !
Merci Ewa
La garniture a l’air délicieuse. Et c’est vrai que ça change et c’est une bonne idée de le faire en rondelles !
C’est le temps des courgettes et l’on se régale à chaque fois. Bisous.