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Clafoutis aux abricots

clafoutis aux abricots

En ce moment, j’achète des kilogrammes d’abricots toutes les semaines, et cette fois-ci je vous propose un grand classique : le clafoutis aux abricots. J’avais trouvé cette recette sur le site de Marmiton.

clafoutis aux abricots

clafoutis aux abricots
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Clafoutis aux abricots

Type de plat: Dessert
Cuisson: 30 min
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Ingredients

  • 500 g d' abricots frais
  • 60 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 100 g de farine
  • 125 g de sucre cassonade
  • sel
  • 2 càs de sucre vanillé

Instructions

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Faire fondre le beurre au four micro-ondes.
  • Casser les oeufs et les fouetter avec une pincée de sel.
  • Ajouter ensuite la cassonade et blanchir le mélange.
  • Incorporer la farine, puis petit à petit le beurre fondu et le lait. La pâte doit être bien lisse.
  • Laver les abricots, les couper en deux et enlever les noyaux.
  • Poser les moitiés d'abricots dans un plat à gratin préalablement beurré, partie bombée vers le haut.
  • Verser la pâte sur les abricots.
  • Faire cuire 30 min à 220°C. Bon appétit!

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