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Clafoutis aux abricots

En ce moment, j’achète des kilogrammes d’abricots toutes les semaines, et cette fois-ci je vous propose donc un grand classique : le clafoutis aux abricots. J’avais trouvé cette recette sur le site de Marmiton.

 

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Clafoutis aux abricots

Type de plat: Dessert






Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 500 g abricots frais
  • 60 g beurre
  • 4 oeufs
  • 250 ml lait
  • 100 g farine
  • 125 g cassonade
  • sel
  • 2 càs sucre vanillé

Instructions


  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Faire fondre le beurre au MO.
  3. Casser les oeufs et fouetter avec une pincée de sel.
  4. Ajouter la cassonade et blanchir le mélange.
  5. Ajouter la farine, puis petit à petit le beurre fondu et le lait.
  6. La pâte doit être bien lisse.
  7. Beurrer un plat à gratin.
  8. Laver les abricots, les couper en deux et enlever les noyaux.
  9. Poser les moitiés d'abricots dans le plat, partie bombée vers le haut.
  10. Verser la pâte sur les abricots.
  11. Faire cuire 30 min à 220°C. Bon appétit!

 

 

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