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Clafoutis aux abricots

En ce moment, j’achète des kilogrammes d’abricots toutes les semaines, et cette fois-ci je vous propose un grand classique : le clafoutis aux abricots. J’avais trouvé cette recette sur le site de Marmiton.

 

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Type de plat: Dessert


Cuisson: 30 minutes




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Ingrédients


  • 500 g d' abricots frais
  • 60 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 100 g de farine
  • 125 g de sucre cassonade
  • sel
  • 2 càs de sucre vanillé

Instructions


  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Faire fondre le beurre au four micro-ondes.

  3. Casser les oeufs et les fouetter avec une pincée de sel.

  4. Ajouter ensuite la cassonade et blanchir le mélange.

  5. Incorporer la farine, puis petit à petit le beurre fondu et le lait. La pâte doit être bien lisse.

  6. Laver les abricots, les couper en deux et enlever les noyaux.
  7. Poser les moitiés d'abricots dans un plat à gratin préalablement beurré, partie bombée vers le haut.

  8. Verser la pâte sur les abricots.
  9. Faire cuire 30 min à 220°C. Bon appétit!

 

 

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