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Clafoutis aux abricots

En ce moment, j’achète des kilogrammes d’abricots toutes les semaines, et cette fois-ci je vous propose un grand classique : le clafoutis aux abricots. J’avais trouvé cette recette sur le site de Marmiton.

clafoutis aux abricots
clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Type de plat: Dessert
Cuisson 30 min
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Ingrédients

  • 60 g de Beurre
  • 4 Oeuf(s)
  • 1 pincée de Sel
  • 125 g de Sucre cassonade
  • 100 g de Farine
  • 250 ml de Lait
  • 500 g d’ Abricot frais
  • 2 c. à soupe de Sucre vanillé

Instructions

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Faire fondre le beurre au four micro-ondes.
  • Casser les oeufs et les fouetter avec une pincée de sel.
  • Ajouter ensuite la cassonade et blanchir le mélange.
  • Incorporer la farine, puis petit à petit le beurre fondu et le lait. La pâte doit être bien lisse.
  • Laver les abricots, les couper en deux et enlever les noyaux.
  • Poser les moitiés d’abricots dans un plat à gratin préalablement beurré, partie bombée vers le haut.
  • Verser la pâte sur les abricots.
  • Faire cuire 30 min à 220°C. Bon appétit!
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