Chou-fleur aux tomates et olives noires

Agrémenté d’olives noires, mon chou-fleur aux tomates a eu un franc succès auprès de ma tribu.

chou-fleur à la tomate et aux olives noires

En cette saison automnale, les choux sous toutes leurs formes reviennent en force dans nos cuisines.

chou-fleur aux tomates et olives noires cuisson

Je les prépare rarement seuls, car mes enfants n’en sont pas forcément de grands adeptes.

chou-fleur aux tomates et olives noires zoom

La cuisson à basse température à l’Omnicuiseur Vitalité a fait que cet accompagnement était fondant et bien parfumé.

Si cette recette peut également être réalisée dans un four traditionnel, je pense qu’il faudra prendre la précaution de couvrir le plat pour qu’il ne se dessèche pas.

La recette de chou-fleur aux tomates et olives

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Chou-fleur aux tomates et olives noires

Recette réalisée à l’Omnicuiseur V6000 avec la cocotte de base
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Type de plat Plat principal
Préparation 25 minutes
Cuisson 50 minutes
Portions 6 parts

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Parer le chou-fleur. Retirer les feuilles, le trognon et détacher les têtes. J’ai choisi de couper les têtes en deux, mais on peut très bien les garder entières.
  • Dans la cocotte de base (pour 6 personnes), verser un filet d’huile d’olive.
  • Déposer les morceaux de chou-fleur. Ajouter les échalotes préalablement émincées, ainsi que les gousses d’ail écrasées.
  • Peler les tomates, et les découper en morceaux, puis les ajouter au chou. Mélanger le tout.
  • Ajouter enfin les olives noires dénoyautées préalablement coupées en deux.
  • Saler et poivrer selon sa convenance. J'ai choisi de ne pas saler le plat car les olives apportent déjà une touche de sel.
  • Saupoudrer un peu d'origan. , puis ajouter 3 càs d'eau dans la cocotte avant de fermer.

Cuisson À L’Omnicuiseur

  • Ajouter 3 c. à soupe d'eau dans la cocotte avant de la fermer.
  • Mettre en cuisson 50min (Haut et Bas : Maxi 20 min, puis 30 min Mini / Inversion de la cocotte au bout de 20 min).
  • Attendre 5 à 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte, puis servir.

Cuisson Au Four

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Cuire 50min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

27 réflexions au sujet de “Chou-fleur aux tomates et olives noires”

  1. Je sens que tu es satisfaite de l’omnicuiseur , tu me conseilles d’en acheter un, merci pour la réponse. j’aime beaucoup les choux fleurs et ton plat me donnent envie d’en faire, Bonne fin de journée, bisous.

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    • Oui, j’en suis ravie. Il a vraiment trouvé sa place dans ma cuisine. Je te le conseille car non seulement il permet une cuisine très saine, mais en plus, il est trés simple d’utilisation. Bisous

  2. coucou Isabelle
    dis donc ton omnicuiseur on peut dire qu’il te sauve la vie hihih je suis zalouse lolll j’adore le chou fleur contrairement a mes filles grrr elles sont difficiles quand il s’agit de legumes mais mon mari et moi le midi on se fait plaisir avec de bons petitsp lats aux legumes
    grgosse bise

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Evaluation de la recette