Sauté de poulet au cidre #WW

J’ai découvert par hasard cet excellent sauté de poulet au cidre qui a beaucoup plu à ma tribu.

sauté de poulet au cidre

L’été est souvent synonyme de ligne à surveiller pour les filles, et beaucoup choisissent le régime Weight Watchers® qui permet quelques écarts “maîtrisés”.

Cette méthode est très appréciée. Il existe même des recettes WW qui sont, en plus d’être raisonnables, délicieuses pour nos papilles.

C’est sur le blog Flagrants Délices que j’ai découvert cette recette, et je la partage aujourd’hui avec vous.

J’avoue que je n’ai pas forcément suivi toutes les consignes “allégées” en fonction de ce que j’avais sous la main.

La recette du sauté de poulet au cidre

sauté de poulet au cidre

Sauté de poulet au cidre

Une recette sucrée salée Weight Watchers®
Imprimer la recette Epingler la recette
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Cuisson 50 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 600 grammes Poulet filets
  • 1 c. à soupe Moutarde forte
  • 5 Echalote(s)
  • 30 cl cidre brut
  • 1 c. à café Herbes de provence
  • 4 Pomme(s) golden pour moi
  • 600 grammes Pomme(s) de terre pour cuisson vapeur à l’origine mais moi j’ai chosi de les faire sauter
  • 4 c. à café Beurre allégé à 41% de MG
  • 2 c. à soupe Crème épaisse allégée
  • Persil
  • Ail
  • Sel fumé
  • Poivre

Instructions

  • Couper les filets de poulet en gros dés. Mettre les morceaux dans un saladier, ajouter la moutarde et bien mélanger pour que la moutarde nappe bien tous les morceaux.
  • Dans un wok avec un revêtement anti adhésif, faire revenir la viande moutardée, puis réserver.
  • Dans ce même wok, faire suer les échalotes finement émincées.
  • Ajouter le poulet réservé et le jus qu’il a rendu. Verser ensuite le cidre, les herbes de Provence. Assaisonner avec sel (j’ai utilisé du sel fumé), et poivre du moulin. Laisser mijoter à feu doux 40 à 45 min.
  • Pendant ce temps, peler les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles et les précuire à l’eau 15 min.
  • Peler et couper les pommes en morceaux.
  • Dans une poêle, cuire les pommes avec le beurre environ 8 à 10 minutes.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, les faire revenir dans 1 cuillère à café de beurre allégé.
  • 5 min avant la fin de la cuisson du poulet, ajouter les pommes, la crème et mélanger. Laisser mijoter les dernières minutes à feu doux.
  • Ajouter une persillade aux pommes de terres sautées et servir chaud avec le poulet et sa sauce fondante aux pommes.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Précédent

Fondant au chocolat et framboises

Suivant

Bagels Maison

32 réflexions au sujet de “Sauté de poulet au cidre #WW”

  1. Très joli et savoureux ce joli sauté ! Merci pour cette recette légère il faudrait que je songe à en faire un peu plus en ce moment d’ailleurs ^^ bisous et bonne journée !

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette