Dimanche dernier, j’ai décidé de préparer un rôti de rumsteck que j’ai accompagné d’une sauce au roquefort.
Cela m’a permis de tester la viande de bœuf de mon partenaire Carrédeboeuf.com. Bien entendu, j’ai d’abord goûté la viande sans sauce.
Comme ma tribu aime bien saucer, j’ai réalisé cette sauce au roquefort au Thermomix trouvée sur le livre “Les sauces” de Vorwerk. Avec une petite touche d’échalote, cette sauce est un vrai régal.
Cette sauce a donc accompagné un bon rôti de boeuf que j’ai cuit 20 min à 240°C.
J’ai ensuite couvert mon rôti de papier aluminium. Je l’ai laissé dans le four porte ouverte dix minutes supplémentaires. Il ne me restait plus qu’à le trancher et le servir avec quelques pommes de terre nouvelles et ma sauce.
La recette de la sauce au roquefort
Sauce au Roquefort
Une sauce qui plaira aux amateurs de ce fromage typé.
Ingrédients
- 2 Echalotes
- 50 grammes Beurre
- 160 grammes Roquefort
- 180 grammes Crème épaisse
- Poivre du moulin
- 5 grammes Fécule de maïs
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre les échalotes et mixer 5sec/vit 5.
- Ajouter le beurre et programmer 3min/90°C/vit1.
- Mettre le roquefort, la crème et le poivre. Cuire 5min/90°C/vit2.
- Pour épaissir la sauce, ajouter la fécule de maïs, et programmer 4min/90°C/vit 3.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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un délice !!!
Merci!
Cette sauce est super, chez nous, on adore le roquefort et elle sera parfaite pour accompagner une viande! Je note de suite! Bisous et bon début de semaine!
On aime tous aussi. Bon lundi, bisous
Plus besoin d’en acheter ^^
le tour est joué avec Momix!
Oui, c’est tellement simple avec Momix.
Là, une de mes sauces préférées, le Roquefort c’est une grande histoire d’amour, dommage qu’a la maison je suis le seul.
J’ai la chance d’avoir toute ma petite tribu qui apprécie. Ca me permet de pouvoir en faire regulierement.
huuum ! elle est parfaite cette sauce ! j’aime beaucoup !
Merci. Bon début de semaine
j’aime bien cette sauce j’ai aussi ce livre et j’aime bien !
Oui, plein de sauces sympas. Bises
Une sauce délicieuse pour accompagner cette viande! bises
Merci Céline . Bisous
comme j’adore je me serai régalé !!!
Tu devrais la tester
mmhh la sauce roquefort, j adore!! avec un bon rumsteak c est parfait! bisous
Oui, on s’est régale. Bisous
mmm un régal ! bises
Merci Viginie
N’est ce pas trop fort en goût ?
Bizzz
Perso, je ne la trouve pas forte.
j’aime pas le roquefort mais j’avoue que ta sauce a l’air excellent, bisous !!!!
Merci.
Moi qui adore le roquefort, je suis sure que cette sauce me plairait, elle à l’air délicieuse 🙂
Si tu aimes le roquefort effectivement tu aimeras.
hummm c’est le genre de sauce que j’adore!!!! bisous
Et elle est simple à préparer. Bises
coucou Isabelle !
hihih on s’est reellement donne le mot loll meme assiette 🙂 la prochaine fois je tenterai la sauce roquefort je usis certaine d’adorer 🙂 une sauce bien cremeue comme j’aime !!
bizz ma belle
Bisous
Avec une viande rouge, c’est toujours un délice la sauce roquefort….
Bonne semaine.Valou.
Bien d’accord avec toi. Bisous
j’adore cette sauce!!!!
Merci!
trop top cette sauce
il faut que j’essaie
J’espère que tu aimeras. Biz
tien je ne connais pas ce livre par contre j’adore ta sauce
bonne soirée bisous
Il est récent . Bonne soirée
Bien crémeuse, parfait pour accompagner une grillade 🙂 bises et belle soirée !
Bonne soirée
Ah, j’adore ta photo avec le rôti bien saignant et sa sauce!!! Je note, je sais que mon copain va adorer!
J’espère que ça te plaira. Biz
Quelle belle sauce! Mais, je n’aime pas le roquefort, dommage….
Bonne journée
Je ne suis pas forcément très roquefort, mais je me laisserais bien tenter par ta jolie sauce 🙂
Merci.