Sauce au Roquefort

Dimanche dernier, j’ai décidé de préparer un rôti de rumsteck que j’ai accompagné d’une sauce au roquefort.

sauce au roquefort

Cela m’a permis de tester la viande de bœuf de mon partenaire Carrédeboeuf.com. Bien entendu, j’ai d’abord goûté la viande sans sauce.

Comme ma tribu aime bien saucer, j’ai réalisé cette sauce au roquefort au Thermomix trouvée sur le livre “Les sauces” de Vorwerk. Avec une petite touche d’échalote, cette sauce est un vrai régal.

rôti de boeuf sauce roquefort

Cette sauce a donc accompagné un bon rôti de boeuf que j’ai cuit 20 min à 240°C.

J’ai ensuite couvert mon rôti de papier aluminium. Je l’ai laissé dans le four porte ouverte dix minutes supplémentaires. Il ne me restait plus qu’à le trancher et le servir avec quelques pommes de terre nouvelles et ma sauce.

La recette de la sauce au roquefort

sauce au roquefort

Sauce au Roquefort

Une sauce qui plaira aux amateurs de ce fromage typé.
5 de 1 vote
TYPE DE PLAT Sauce
CUISINE Française
Préparation 5 minutes
Cuisson 9 minutes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix, mettre les échalotes et mixer 5sec/vit 5.
  • Ajouter le beurre et programmer 3min/90°C/vit1.
  • Mettre le roquefort, la crème et le poivre. Cuire 5min/90°C/vit2.
  • Pour épaissir la sauce, ajouter la fécule de maïs, et programmer 4min/90°C/vit 3.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
sauce au roquefort

 

46 réflexions au sujet de “Sauce au Roquefort”

  1. coucou Isabelle !
    hihih on s’est reellement donne le mot loll meme assiette 🙂 la prochaine fois je tenterai la sauce roquefort je usis certaine d’adorer 🙂 une sauce bien cremeue comme j’aime !!
    bizz ma belle

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Evaluation de la recette