On retrouve à nouveau du flétan sur nos étals (la pêche de ce poisson étant interdite de décembre à fin mars). J’en...
Mot Clé : echalote
Sauce au beurre blanc au Thermomix
Il y a quelques jours, j’ai réalisé une sauce au beurre blanc pour accompagner du poisson. Je partage...
Sauce messine au Thermomix
Comme mes gourmands aiment bien saucer, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de sauce. C’est un peu...
Tatin de magret de canard & pommes de terre, confit d’échalotes et foie gras poêlé
Je vous ai parlé il y a quelques jours du menu de Noël réalisé à partir de produits de Marque Repère et de Nos Régions ont...
Croustillant au fromage de brebis, chorizo et échalotes
A la maison, les échalotes, nous les mangeons à toutes les sauces parce qu’on adore ça. Un soir, j’avais envie...
Roulé de dinde à la compotée d’échalotes au miel
J’ai été contacté il y a quelques jours par Pierre de l’équipe de Prince de Bretagne pour participer à une...
Onglet de veau crème d’échalote
De l’onglet de boeuf, j’en ai souvent mangé, mais jusqu’à dernièrement, je n’avais jamais goûté à...
Sauce au Roquefort au Thermomix
Dimanche dernier pour tester la viande de bœuf de mon partenaire Carrédeboeuf.com, j’ai décidé de préparer le rôti de...
