sauce au roquefort au Thermomix
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Sauce au Roquefort

Une sauce qui plaira aux amateurs de ce fromage typé.
Matériel :Thermomix
Préparation 5 min
Cuisson 9 min
Total 14 min

Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 50 g de beurre
  • 160 g de Roquefort
  • 180 g de crème épaisse
  • Poivre du moulin
  • 5 g de fécule de maïs

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix, mettre les échalotes et mixer 5sec/vit 5.
  • Ajouter le beurre et programmer 3min/90°C/vit1.
  • Mettre le roquefort, la crème et le poivre. Cuire 5min/90°C/vit2.
  • Pour épaissir la sauce, ajouter la fécule de maïs, et programmer 4min/90°C/vit 3.
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