A la maison, nous sommes très friands de quiches ou tartes salées pour le dîner. Alors quand j’ai vu sur la blogosphère culinaire cette idée de quiche cup (je ne sais pas bien si c’est d’ailleurs le nom qu’on donnait, mais j’ai surtout retenu l’idée), j’ai aimé la simplicité et la gourmandise de cette astuce (car je considère que c’est plus une astuce qu’une vraie recette).
Le principe est ultra simple : faire des quiches en utilisant des tranches de pain de mie comme base. Bon, ok, ce n’est pas de la grande cuisine, mais j’aime le côté ludique, et j’ai donc testé.
En plus, l’avantage de ce type de recettes, c’est que ça permet de vider le réfrigérateur. Ce jour-là, j’avais un reste de pulpe de tomate, du fromage frais de chèvre, du Saint-Agur et un peu de jambon sec.
Quiche Cup
Ingrédients
- 12 tranches de Pain de mie
- 12 càs de Tomate(s) en pulpe
- 12 càs de fromage de chèvre frais
- 3 Oeuf(s)
- 60 grammes Fromage type St-Agur
- 2 tranches de Jambon sec
- 50 g d’ Emmental râpé
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les oeufs, puis incorporer le coulis de tomates et le fromage de chèvre frais. Saler et poivrer. Réserver.
- Découper les tranches de jambon cru en fines lanières.
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir les tranches de pain de mie. Découper à l’aide d’un emporte pièce un rond de 10mm de diamètre. Disposer chaque rond de pain dans une empreinte à muffin.
- Répartir le mélange oeufs-coulis dans les coupelles de main de mie.
- Ajouter quelques dés de fromage type St Agur, ainsi que quelques lanières de jambon. Terminer en parsemant un peu de fromage râpé.
- Enfourner à 180°C et cuire 20min.
Parfait comme finger food à l’apéro, j’en mangerais bien là tout de suite 🙂
Ça m’a donné faim 🙂
Bisouus
J’ai testé aussi il y a peu de temps c’est très sympa.
Waouh ! pour 1 fois , j’ai tt ce qu’il faut ds le frigidaire et fan de quiche , en plus mais fais attention car calorique ! et, là qui a eu cette idée Géniale , Maman isabelle ; mais ou trouves-tu de telles idées ? merci pour le partage : amicalement : marie .
J’espère que ça va te plaire?
C’à m’à l’air bien bon et rapide à faire
Bises
Très original ! Après la quiche sans pâte, la quiche en tasse, c’est génial comme idée !
Aie ! chez moi il n’y a jamais de pain de mie ! si je veux faire des croques il me faut le prévoir à l’avance ! en faire ou en acheter ! C’est vrai que pour ceux qui en ont sous la main l’idée est parfaite ! je suis pour les recettes simples et rapides mais toujours gourmandes et c’est le cas là ! merci Isabelle ! gros bisous
Bisous ma Claudine
Idée super !!
Je piquerais bien une quiche cup !
Sers toi
Top merci
Merci
ces ptites bouchée ont du disparaitre en un clin d’œil!!!! bisous bisous
Oui, tu as deviné
Ouiii je l’ai vu passer sur Facebook cette recette, elle m’avait beaucoup plu!!! Du coup je la mets en marque page sinon je vais encore zapper!!! Rien de tel que ces petits “trucs” pour régaler les garçons!!!
bisous
Bisous Christelle
Moi aussi je suis fan mais hélas Papoune pas trop alors j’en fais que de temps en temps :
Bonne fin journée à toi
bisoussss
J’adore aussi avec une salade verte, un régal. sympa la version individuelle. Bisous bon weekend Isabelle
très sympa et ludique en effet !
coucou Isabelle !
une excellente idee cette quiche presentee sous forme de cup j’adore !!
grosse bise
un pur délice!!
bonne soirée