Gaufres à la farine de maïs

Pour le goûter du mercredi, des gaufres, ça vous dit? A la maison, quand je fais des gaufres au goûter, je sais d’avance que ça va plaire à mes enfants. Mais l’autre jour, j’ai voulu changer de ma recette habituelle. J’ai replongé dans mes premières recettes du blog, et j’ai retrouvé ces gaufres à la farine de maïs.  C’est rapide, tout simple, et la farine de maïs apporte un petit goût particulier bien sympa. gaufre-mais1s

Il ne reste plus qu’à les garnir: un peu de sucre, de sauce chocolat, ou de confiture au choix. Moi, c’est avec du sirop d’érable que je les aime. Elles se dévorent en une seconde (tellement vite que je n’ai pu les photographier qu’avant de les garnir).

 


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Gaufres à la farine de maïs

Pour 10 grandes gaufres

Ingrédients

  • 25 g de beurre
  • 125 g de farine de blé
  • 25 g de farine de maïs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Instructions

Version classique:

  • Faire fondre le beurre et réserver.
  • Battre le jaune d'oeuf dans un saladier et ajouter peu à peu le lait, la farine, le beurre fondu, la levure et le sel. Bien homogénéiser le mélange.
  • Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement avec une spatule à la pâte.
  • Faire cuire les gaufres qlq minutes.

Version rapide au thermomix :

  • Mélanger tous les ingrédients dans le bol du TM, et prog 20 sec vit 5.
  • Verser la pâte dans les plaques du gaufrier bien chaudes et cuire qlq minutes. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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