Quelques Grammes De Gourmandise
Pour le goûter du mercredi, des gaufres, ça vous dit? A la maison, quand je fais des gaufres au goûter, je sais d’avance que ça va plaire à mes enfants. Mais l’autre jour, j’ai voulu changer de ma recette habituelle. J’ai replongé dans mes premières recettes du blog, et j’ai retrouvé ces gaufres à la farine de maïs. C’est rapide, tout simple, et la farine de maïs apporte un petit goût particulier bien sympa.
Il ne reste plus qu’à les garnir: un peu de sucre, de sauce chocolat, ou de confiture au choix. Moi, c’est avec du sirop d’érable que je les aime. Elles se dévorent en une seconde (tellement vite que je n’ai pu les photographier qu’avant de les garnir).
Ingrédients
Instructions
Version classique:
- Faire fondre le beurre et réserver.
- Battre le jaune d’oeuf dans un saladier et ajouter peu à peu le lait, la farine, le beurre fondu, la levure et le sel. Bien homogénéiser le mélange.
- Monter le blanc d’oeuf en neige et l’incorporer délicatement avec une spatule à la pâte.
- Faire cuire les gaufres qlq minutes.
Version rapide au thermomix :
- Mélanger tous les ingrédients dans le bol du TM, et prog 20 sec vit 5.
- Verser la pâte dans les plaques du gaufrier bien chaudes et cuire qlq minutes. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
jamais goûté au maïs mais aucun doute qu’elles me plairaient. J’aime bien les gaufres le seule reproche c’est qu’elles ramollissent loll dommage qu’elles ne restent pas croustillantes. Bisous
Rien à dire : elles ont une très belle couleur, tes gaufres 🙂
Hum elles doivent être hyper bonne cela change avec cette farine
Bises
Hummm !! voilà des enfants qui sont gâtés ! un appareil à gauche me parait indispensable lorsqu’on a des enfants ! Je m’en suis débarrassé il y a longtemps mais il m’arrive de le regretter ! Elles sont super belles en jaunes tes gauffres !! bisous
Il faudra que j’essaie , j’ai toujours de la farine de maïs à la maison et je n’y ai jamais pensé. Merci pour le partage
Merci . Bisous
La question primordiale à la maison pour les gaufres : est-ce qu’elles restent bien croustillantes après cuisson, ou tu les cuis juste avant de les déguster pour qu’elles le soient ? En tous cas, elles ont l’air très appétissantes ! Bises Isabelle
Coucou, je les cuis juste avant dégustation comme pour les crepes. Mais quand il en reste, il suffit de les repasser 1min au gaufrier. Bizz
elles sont superbes !
Merci
Des gaufres à la farine de maïs mais quelle bonne idée ! Bises
Merci
J’en ai déjà fait! c’est délicieux!!
Merci Michèle
Hum, je suis fan des gaufres mais j’ai jamais goûté avec la farine de maïs, chouette idée!! Biz