Gaufres à la farine de maïs

J’ai replongé mon nez dans mes premières recettes du blog. J’y ai retrouvé ces gaufres à la farine de maïs.  C’est rapide, tout simple, et l’ajout de farine de maïs apporte un petit goût particulier bien sympa. 

gaufres à la farine de maïs

A la maison, quand je fais des gaufres au goûter, je sais d’avance que ça va plaire à mes enfants. Mais l’autre jour, j’ai voulu changer de ma recette habituelle.

Une fois les gaufres cuites, il ne reste plus qu’à les garnir: un peu de sucre, de sauce chocolat, ou de confiture au choix. Moi, c’est avec du sirop d’érable que je les aime.

Elles se dévorent en une seconde (tellement vite que je n’ai pu les photographier qu’avant de les garnir).

La recette de gaufres à la farine de maïs

gaufres à la farine de maïs

Gaufres à la farine de maïs

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TYPE DE PLAT Dessert
Portions 10 grandes gaufres

Ingrédients
 

Instructions

Version classique:

  • Faire fondre le beurre et réserver.
    25 grammes Beurre
  • Battre le jaune d’oeuf dans un saladier et ajouter peu à peu le lait, la farine, le beurre fondu, la levure et le sel. Bien homogénéiser le mélange.
  • Monter le blanc d’oeuf en neige et l’incorporer délicatement avec une spatule à la pâte.
  • Faire cuire les gaufres minutes.

Version rapide au Thermomix :

  • Mélanger tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, et mélanger 20 sec/vit.5.
  • Verser la pâte dans les plaques du gaufrier bien chaudes et cuire.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 

16 réflexions au sujet de “Gaufres à la farine de maïs”

  1. La question primordiale à la maison pour les gaufres : est-ce qu’elles restent bien croustillantes après cuisson, ou tu les cuis juste avant de les déguster pour qu’elles le soient ? En tous cas, elles ont l’air très appétissantes ! Bises Isabelle

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  2. Hummm !! voilà des enfants qui sont gâtés ! un appareil à gauche me parait indispensable lorsqu’on a des enfants ! Je m’en suis débarrassé il y a longtemps mais il m’arrive de le regretter ! Elles sont super belles en jaunes tes gauffres !! bisous

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Evaluation de la recette