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Pâte à pizza express (Thermomix)

Je ne passe pas une semaine à la maison sans faire une pizza…Je vous ai déjà proposé différentes recettes (pizza maison, à l’aubergine, chèvre et lard de Colonnata ou une version liquide aux fromages), mais j’ai encore voulu tester une nouvelle recette trouvée sur un super blog, La cuisine de Malou. Réalisée en deux ou trois coups de cuillères à pot, ou plus exactement avec un Thermomix, cette pâte à pizza express est parfaite pour ceux qui aiment les pâtes bien moelleuses.

pâte à pizza express
Pâte à pizza express

Pâte à Pizza express (Thermomix)

Type de plat Boulange
Cuisine Italienne
Préparation 14 min
Cuisson 8 min
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Portions 2 grandes pizzas
4,1 de 74 votes

Ingrédients
 

  • 90 g Eau le gobelet du thermomix peut servir de mesure
  • 90 g Lait
  • 10 g Levure de boulanger fraîche
  • 1 c. à café Huile d’olive
  • ½ c. à café Sel
  • 350 g Farine T45

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du thermomix, mettre le lait, l’eau et la levure émiettée et programmer 2min30/37°C/ Vit 1.
  • Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel et appuyer deux fois sur turbo.
  • Programmer 1 min en fonction pétrissage. La pâte est prête !
  • L’abaisser sur un plan de travail légèrement farinée et la déposer sur une toile type silpat.
  • Laisser monter environ 15 min. Garnir selon son gout.
  • Cuire au four à 240°C pendant 6 à 8 minutes. Bon appétit!
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