Ce Parmentier de thon a fait l’unanimité à la maison. Pour changer de la recette traditionnelle au bœuf, j’ai choisi de faire une version avec du thon. Pour cela, je me suis largement inspirée d’une recette de verrines. Je l’ai trouvée sur un numéro hors-série de Cuisine actuelle de mai-juin. Je l’ai ensuite modifiée “à ma sauce”.
Le hachis parmentier fait partie de ces recettes qu’on peut décliner à l’infini. Il est souvent apprécié par les enfants. C’est d’ailleurs un des plats préférés d’un de mes garçons.
Ingrédients
Pour la purée:
- 1 kg Pomme(s) de terre
- 400 ml Lait
- 50 grammes Beurre
- 1 pincée Sel
Pour la garniture:
- 1 Poivron(s) rouge
- 1 Poivron(s) vert
- 1 Tomate(s) pelée
- 1 gros Oignon(s)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 500 grammes Thon au naturel égoutté
- 10 Olives vertes dénoyautées
- Sel et poivre
Matériel utilisé
Instructions
- Pour la purée, je l'ai réalisée au Thermomix (recette de la purée au TM).
- Pendant ce temps, peler les poivrons avec un éplucheur pour peaux fines (facultatif). Faire de même avec la tomate.
- Peler l’oignon , l’ émincer et le faire suer dans l’huile d’olive.
- Ajouter ensuite la tomate et les poivrons coupés en dés, et cuire à feu doux tout en mélangeant régulièrement.
- Ajouter ensuite le thon émietté et les olives coupées en rondelles. Assaisonner selon votre goût (sel, poivre). Mélanger 2 à 3 min à feu doux.
- Dans un plat à gratin, mettre la purée, puis répartir dessus la préparation thon-légumes.
- Terminer éventuellement avec un peu de fromage râpé pour gratiner 10 min à four chaud à 180°C (je ne l'ai pas fait).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Jolie recette de parmentier !
Merci.
sympa ta recette. je pense que je vais tester prochainement.
merci et bonne journée
bizes
Tu me diras si tu la testes? Bisous
Eh bien tu vois moi je préfère cette version ! largement même ! Un plat complet à déguter avec une belle petite salade !! Merci Isabelle !! Bisous
Merci Gut. Bises